Найкращі рецепти приготування тушкованої капусти з м'ясом у мультиварці та казані
Тушкована капуста – смак, знайомий нам із глибокого дитинства. Цю страву любили подавати в садках, шкільних та університетських їдалень, вона виходила неймовірно смачною у наших мам та бабусь. Щоб капуста вийшла справді соковитою та апетитною, необхідно звернути увагу на кілька рекомендацій щодо її приготування:
- Найкраще брати не один тип м'яса, а кілька. Тоді смак вийде дуже багатим та насиченим. Можна також додавати ковбасу, сосиски чи сардельки.
- Вибирайте будь-яку частину свинини і смажте капусту в будь-якому вигляді – свіжу чи мариновану. Від цього смак страви не стане гіршим.
- Щоб тушкована капуста вийшла незвичайною та смачною, додайте до неї додаткові інгредієнти у вигляді овочів, грибів, картоплі чи інших продуктів, пише storinka.com.ua .
Тушкована капуста з м'ясом та картоплею
Вам знадобляться:
- 650 г капусти
- 1 кг картоплі
- 700 г м'яса
- 1 морква
- 1 цибулина
- 100 г вершкового масла
- 2 столові ложки густої томатної пасти
- 2 помідори
- ½ склянки бульйону
- 50 мл рослинної олії
- Сіль, перець, зелень, спеції за смаком
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його на невеликі шматочки і покладіть їх у розігрітий казан, додавши до нього олію.
Підготуйте овочі. Для цього наріжте картоплю та помідор на кубики, моркву та капусту на тонкі соломинки, а цибулю на півкільця. Усі овочі, окрім картоплі, обсмажте на сковороді до характерної м'якості.
Підсмажені овочі, картопля та томатну пасту перекладіть у казан з м'ясом і додайте до нього бульйон. Посоліть, поперчіть до смаку і добре перемішайте масу. Накрийте кришкою казан, знизите вогонь до мінімуму і тушкуйте страву протягом 40 - 50 хвилин до повної готовності. Не забувайте час від часу змішувати інгредієнти. Перед подачею на стіл можна прикрасити дрібно нарізаною свіжою зеленню.
Рецепт тушкованої капусти з м'ясом у мультиварці
Вам знадобляться:
- 1 кг капусти
- 400 г яловичого м'яса
- 1 велика морква
- Середня цибулина
- 3 столові ложки густого томатного соусу
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець, вода до смаку
Приготування:
Наріжте яловиче м'ясо на невеликі шматочки і покладіть їх у чашу мультиварки, змащену олією. Виставте програму смажити на 10 хвилин. Кожні 3 хвилини перевертайте м'ясо, щоб воно не згоріло. Тим часом наріжте на дрібні кубики цибулю і натріть моркву на великій тертці. Додайте їх до м'яса та залийте зверху томатним соусом. Знову виставте програму «жарка», але всього на 3 хвилини. Потім додайте до інгредієнтів 700 мл кип'яченої води та виставте програму смаження на 15 хвилин. Тим часом нашаткуйте капусту. Коли м'ясний бульйон протушкується, додайте до нього сіль та перець за смаком. Додайте до них капусту та увімкніть режим «гасити» на 30 хвилин. За півгодини страва буде готова до вживання.
