Рецепт приготування класичної картопляної запіканки з м'ясом у духовці та мультиварці
Головною перевагою запіканок є те, що вони легко комбінуються з різноманітними продуктами і не вимагають особливих зусиль у процесі приготування. Тим не менш, ці страви завжди виходять дуже апетитними, ароматними та з насиченим смаком, пише storinka.com.ua . Розглянемо рецепт приготування класичної картопляної запіканки з м'ясом у духовці та мультиварці. За бажанням, їх можна доповнити помідором, грибами, кабачками та улюбленими спеціями.
Запіканка картопляна з м'ясом у духовці
Вам знадобляться:
- 2 кг картоплі
- 800 г свинячого чи яловичого м'яса
- 1 велика цибулина
- 2 столові ложки сметани
- 50 г вершкового масла
- 200 г твердого сиру
- Сіль, перець, олія за смаком
Приготування:
М'ясо необхідно помити, просушити та нарізати на маленькі шматочки. Цибулю також наріжте на дрібні кубики. Картоплю варіть у шкірці у підсоленій воді. Тим часом поставте сковорідку, змащену олією, на вогонь і обсмажте на ній м'ясо та цибулю до готовності. Посоліть, поперчіть інгредієнти.
Коли картопля звариться, очистіть її від шкірки і розімніть у пюре, додавши вершкове масло. Застеліть пергаментним папером форму для випікання і змастіть рослинною олією. На нижній шар посудини покладіть половину всієї відвареної картоплі, зверху покладіть фарш з луком, а поверх нього викладіть шар картоплі, що залишилася. Змастіть його сметаною. Помістіть форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте доти, доки запіканка не придбає рум'яну золотисту скоринку. За 15 хвилин до готовності потріть тертим сиром і поверніть його в духовку до готовності.
Запіканка картопляна з м'ясом у мультиварці
Вам знадобляться:
- 400 г картоплі
- 300 г курячого фаршу
- 1 середня цибулина
- 2 яйця
- 200 г майонезу
- 1 пучок петрушки
- Сіль, перець, олія
Приготування:
Дрібно наріжте на тонкі шматочки половину цибулини та картоплю. Перемішайте інгредієнти, додайте до них дрібно|мілко| нарізану зелень, посоліть і поперчіть. В окремому посудині змішайте фарш, дрібно нарізану другу половину цибулини, сіль та перець. У третій посудині готуємо заправку: змішайте майонез із яйцями до однорідності.
Змастіть дно чаші мультиварки вершковим маслом, покладіть на нього шар картоплі та цибулі, потім фарш, потім знову шар картоплі, а на нього заправку з майонезу та яйця. Встановіть режим випікання на 30 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте блюдо нарізаною свіжою зеленню.
Смачного!
