Рецепти приготування жаркого по-домашньому зі свинини та картоплі

Печеня зі свинини

Смажена зі свинини – універсальна страва. Його можна подавати і у звичайні, і святкові дні. Воно не вимагає особливих інгредієнтів, готується швидко і виходить дуже ситним та апетитним. Додатковою перевагою служить і те, що цю страву можна приготувати на деку, горщиках, казані, мультиварці і на звичайній сковороді, пише storinka.com.ua .

Смажене по-домашньому зі свинини

Досить оригінальним рецептом є жарке зі свинини з картоплею та цибулею . Для його приготування на 2 порції Вам знадобляться:

• 200 г свинини
• 2 картоплі
• 1 цибулина
• 1 помідор
• 100 г грибів
• 50 г олії
• 100 г сметани
• Сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

Для початку підготуйте інгредієнти: наріжте м'ясо на невеликі шматочки, картопля на кубики середньої величини, цибулю та помідори наріжте півкільцями, а кожен гриб розріжте на 4 частини. 

На розігрітій сковороді з олією підсмажте м'ясо до напівготовності. Викладіть м'ясо зі сковорідки і обсмажте на ній картопля, постійно помішуючи. Розкладіть по горщиках картоплю, зверху - м'ясо, потім гриби, цибулю, помідори, посоліть і поперчіть до смаку. Потім залийте тарілку 2 склянками води, зверху полийте сметаною і випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів. Коли страва приготується, дайте їй трохи охолонути протягом 15 хвилин і посипте свіжою дрібно нарізаною зеленню. 

Як приготувати свинину з картоплею?

Печеня можна приготувати не тільки в духовці, а й у казані. Для приготування знадобляться:

• 800 г картоплі
• 500 г свинячого м'яса
• 500 мл води
• 100 мл рослинної олії
• 1 цибулина
• 2 морквини
• 1 часник 
• 2 столові ложки томатної пасти
• Перець, сіль за смаком

Приготування:

Наріжте на невеликі шматочки м'ясо, тим часом добре розігрійте казан з олією. У розпечений казан викладіть шматочки і підсмажуйте їх до тих пір, поки вони не придбають легкий рум'янець. Покладіть у казан нарізану на невеликі кубики моркву та смажте інгредієнти ще 7 хвилин. Тим часом почистіть, помийте та розріжте на кубики середніх розмірів картоплю. Добре перемішайте продукти і повністю залийте окропом. Доведіть бульйон до кипіння, додайте до нього томатну пасту, перець, сіль та додаткові спеції на ваш смак. Встановіть мінімальний вогонь і тушкуйте протягом півгодини. 

Зніміть казан з вогню, додайте подрібнений часник, нарізаний півкільцями цибулю, перемішайте і дайте настоятися протягом 20 хвилин. Перекладіть м'ясо у велику тарілку або розділіть на порції і подайте гарячим до столу. За бажанням, прикрасьте його дрібно нарізаною зеленню.

Смажене зі свинини з картоплею на сковороді

Щоб приготувати печеню на сковороді , вам знадобиться:

• 1 кг картоплі
• 800 г свинини
• 200 г грибів
• 1 велика цибулина
• 1 середня морква
• 300 мл томатної пасти
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Наріжте м'ясо на невеликі шматочки, картопля на кубики середньої величини, цибуля півкільцями, морква на дрібні кубики, а кожен гриб на тонкі платівки. 

На розпечену сковороду з олією викладіть картоплю і моркву, посоліть, поперчіть і злегка обсмажте. Покладіть продукти в іншу ємність, а на сковороду помістіть м'ясо. Смажте його до появи рум'яної скоринки, додайте нарізану півкільцями цибулю і зачекайте, поки вона не почне набувати золотистого кольору. 

Потім додайте до сковороди картоплю з морквою, полийте продукти томатною пастою і тушкуйте на вогні під кришкою до готовності. Перед подачею на стіл посипте тарілку дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!