Технологія приготування гуляшу з яловичини у мультиварці: найкращі рецепти страви
Гуляш із яловичини в мультиварці
Приготований у мультиварці гуляш виходить соковитішим і ароматнішим завдяки підтримці потрібних умов приготування страви, пише storinka.com.ua . Спеціальне покриття чаші забезпечує збереження корисних речовин страви та робить її більш насиченою та наваристою. Розглянемо рецепти приготування класичного гуляшу зі свинини та м'якшого гуляшу з підливою зі сметани.
Рецепт гуляшу з яловичини у мультиварці
Для приготування страви вам знадобляться:
- 1 кг яловичини
- 2 морквини
- 2 великі цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка сметани
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 столова ложка борошна
- 1 л води
- 1 столова ложка паприки
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
М'ясо помийте, обсушіть паперовими серветками і наріжте на невеликі кубики приблизно 3х3 см. У чашу мультиварки залийте олію, потім покладіть шматочки м'яса і встановіть режим смажити на 20 хвилин. Не забувайте час від часу їх помішувати.
Тим часом підготуйте решту овочів. Очистіть їх від шкірки, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву на тонкі брусочки, часник подрібніть під пресом. Коли м'ясо прожариться, додайте до нього цибулю та продовжуйте смажити ще 5 хвилин. Додайте|добавляйте| в чашу моркву, перемішайте інгредієнти і також смажте їх 5 хвилин|мінути|.
Тим часом займіться приготуванням соусу. Змішайте томатну пасту зі сметаною і влийте трохи води, щоб консистенція була не настільки густою.
Потім гуляш посоліть, поперчіть, додайте до нього паприку та подрібнений лавровий лист (за бажанням). Залийте блюдо готовим соусом, ретельно перемішайте заготовку та додайте до неї воду. Рівень рідини повинен бути на кілька сантиметрів вище за рівень продуктів. Закрийте кришку мультиварки та встановіть режим «гасіння» на півтори години. За 10 – 15 хвилин до готовності заправте гуляш подрібненим часником.
У невеликій ємності змішайте борошно і соус з м'яса і додайте суміш до гуляшу. Перемішайте страву та дочекайтеся закінчення роботи програми. Подавайте блюдо на стіл гарячим.
Гуляш із яловичини з підливою в мультиварці
Сметанний гуляш із яловичини в мультиварці
Для приготування потрібно:
- 700 г яловичини
- 250 г сметани
- 2 середні цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 середня морква
- 1 болгарський перець
- 3 помідори
- Лавровий лист, сіль, спеції за смаком
Приготування:
М'ясо помийте, обсушіть паперовими серветками і наріжте на невеликі кубики приблизно 3х3 см. Покладіть шматочки м'яса в чашу мультиварки і встановіть режим випікання на 30 хвилин. Не додавайте масло або жир, щоб утворилася рум'яна скоринка.
Тим часом підготуйте овочі. Очистіть їх від шкірки, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на тертці, а часник подрібніть під пресом. З'єднайте овочі з м'ясом та випікайте до закінчення роботи програми.
Подрібніть помідори блендером, а перець наріжте на дрібні кубики. Коли режим мультиварки закінчить роботу, додайте в чашу помідори, перець, сметану, сіль та спеції до смаку. Додайте склянку води, перемішайте інгредієнти між собою і тушкуйте протягом півтори години. За 15 хвилин до закінчення програми додайте до страви подрібнений лавровий лист. Подавайте на стіл гарячим.
Смачного!
