Топ-3 простих рецептів страв з картоплі та грибів
Страви з картоплі та грибів зазвичай не вимагають багато часу, сил та наявності особливих кулінарних талантів. Водночас усі вони різноманітні, апетитні та дуже ситні, пише storinka.com.ua . Пропонуємо ознайомитися з рецептом приготування тушкованої картоплі з м'ясом та цибулею, запеченої картоплі з грибами та пиріжками з картоплею та грибами.
Рецепти страв із картоплі з грибами
Вам знадобляться:
- 200 г свинини
- 2 картоплі
- 1 цибулина
- 1 помідор
- 100 г грибів
- 50 г олії
- 100 г сметани
- 200 г твердого сиру
- Сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
Наріжте на невеликі шматочки м'ясо, картопля – на кубики середньої величини, цибулю та помідори – півкільцями, а кожен гриб розріжте на кілька невеликих частин. Підсмажте до напівготовності гриби та цибулю. Посоліть їх і поперчіть. Потім підсмажте картоплю до появи золотистої скоринки.
На розігрітій сковороді з олією підсмажте м'ясо до напівготовності і покладіть його на змащене олією деко. Зверху покладіть картоплю і намажте її сметаною. Поверх картоплі покладіть підсмажені гриби з цибулею, зверху помідор. Посипте його зверху натертим на крупній тертці сиром і надішліть блюдо в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Картопля з грибами у духовці
Вам знадобляться:
- 1 кг картоплі
- 500 г грибів
- 2 цибулини
- 3 столові ложки борошна
- 300 мл вершків
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок зелені
- Рослинна олія, сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
Овочі промийте під проточною водою та очистіть їх від шкірки. Картопля наріжте на невеликі шматочки, гриби на тонкі платівки, а цибулю на півкільця. Гриби з цибулею обсмажте на олії до золотистого кольору.
Змастіть лист маслом. На нижній шар викладіть картоплю, зверху покладіть цибульно-грибну начинку та залийте страву сметаною. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнений під пресом часник та спеції до смаку. Запікайте на невеликому вогні. Коли блюдо запечеться, накрийте його фольгою та дайте постояти 15 хвилин. Так смак страви стане більш насиченим та соковитим. Під час подачі на стіл посипте картоплю дрібно нарізаною зеленню.
Пиріжки з картоплею та грибами
Вам знадобиться:
- 350 г листкового тіста
- 3 картоплі
- 200 г печериць
- 1 середня цибулина
- 100 г твердого сиру
- Зелень, олія
Приготування:
Овочі помийте та очистіть від шкірки. Картоплю наріжте на невеликі шматочки і відваріть до готовності. Цибулю та гриби наріжте на дрібні кубики і підсмажте на олії до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть до смаку.
За допомогою картоплем'ялки розімніть картоплю в пюре, додайте до неї підсмажені гриби з цибулею, перетертий на великій тертці сир і дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте начинку до однорідності.
Тісто розкотіть і виріжте з|із| нього кружки діаметром 10 - 15 см. На кожен з кружків покладете готову начинку і защипніть краї. Розкотіть пиріжок у коржик і помістіть їх на лист, вистелений пергаментним папером. Помажте їх яєчним жовтком для рум'яності, зробіть невеликі надрізи на поверхні пиріжка та відправляйте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Смачного!
