Топ-3 рецепти простих сирних супів із грибами
Сирні супи належать до традиційних страв європейської кухні. Чим більше відчувається смак сиру, тим якіснішим і смачнішим вважається суп. Готувати його можна і з твердого, і з плавленого, і навіть із сиру з пліснявою.
storinka.com.ua підготувала кілька легких рецептів сирних супів із грибами . Розглянемо їх докладно.
Рецепт сирного супу з грибами
Класичний рецепт сирного супу з грибами
Вам знадобиться:
- 400 г грибів
- 3 плавлені сири
- 3 картоплі
- 1 середня цибулина
- Рослинна олія
- сіль
- Перець
Приготування:
Помийте овочі та очистіть їх від шкірки. Цибулю подрібніть на дрібні кубики і обсмажте на олії до появи золотистого кольору. Додайте|добавляйте| до нього тонко нарізані на пластини гриби і продовжуйте смажити на сковороді.
Картоплю наріжте на кубики середніх розмірів і зваріть звичним способом. Коли він звариться, додайте гриби з цибулею і натертий на дрібній тертці плавлений сир. Посоліть, поперчіть бульйон до смаку і додайте до нього дрібно нарізану зелень. Зніміть суп із вогню та дайте йому настоятися під кришкою протягом 10 – 15 хвилин. Подавайте до столу гарячим.
Сирний суп з грибами у мультиварці
Вам знадобляться:
- 500 г свіжих грибів
- 4 картоплі
- 3 плавлені сирки
- 1 морква
- 1 цибулина
- Рослинна олія
- сіль
- Перець
- Лавровий лист
- Зелень
Приготування:
Подрібніть на дрібній тертці моркву і поріжте на тонкі півкільця цибулю. Підсмажте їх у режимі «випікання» на олії. Коли овочі стануть м'якими, додайте до них тонко нарізані гриби та картопля. Продукти перемішайте та протушкуйте у цьому ж режимі 15 хвилин. Додайте до них плавлений сир, посоліть, поперчіть суміш, додайте до неї лавровий лист. Додайте гарячу воду та встановіть режим «гасити» на 1 годину. Після завершення роботи програми дайте супу настоятися 15 хвилин, не відкриваючи кришку мультиварки. Потім заправте його дрібно|мілко| нарізаною зеленню і подавайте до столу.
Сирний суп з грибами та броколі
Вам знадобляться:
- 200 г печериць
- 200 г плавленого сиру
- 200 г заморожених брокколі
- 2 картоплі
- 1 морква
- Сіль перець
- Оливкова олія
- Зелень
Приготування:
Очистіть від шкірки та наріжте на тонкі пластини гриби. Обсмажуйте їх на сковороді доти, поки не випарується волога. Додайте до них перетерту на терці моркву і продовжуйте смажити на оливковій олії протягом 5 - 10 хвилин.
Картоплю поріжте на дрібні шматочки і додайте в киплячу воду. Додайте йому суцвіття броколі, гриби та моркву. Посоліть, поперчіть суміш і варіть 15 - 20 хвилин, залежно від того, так швидко приготується картопля. Внесіть плавлений сир та потримайте бульйон на слабкому вогні. Заважайте суп до повного розчинення сиру, додайте до нього кріп і зніміть блюдо з вогню. Дайте настоятися 10 хвилин та подавайте до столу.
Смачного!
