Швидко, корисно та смачно: рецепти приготування страв із журавлини
Журавлина - продукт, що містить багато корисних речовин. Вона позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи, покращує стан шкіри, зміцнює імунітет, насичує організм вітамінами і здатна надати оригінального смаку будь-якій страві, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька покрокових рецептів із журавлини.
Журавлина в цукровій пудрі
Вам знадобиться:
- 1 кг свіжих ягід журавлини
- 2 яєчні білки
- 1 кг цукрової пудри
Приготування:
Ягоди помийте під проточною водою, очистіть від гілок і листя і добре просушіть. Збийте білки та залийте ними ягоди. Перекладіть яблука на друшляк або сито і зачекайте, поки не стікають надлишки білка. Порційно обваляйте ягоди в цукровій пудрі, залиште сушитися на кілька годин і пригощайте домочадців солодощами.
Запіканка з журавлиною
Вам знадобляться:
- ½ склянки манної крупи
- 3 столові ложки цукру
- 3 столові ложки ягід журавлини
- 2 білки
Приготування:
Ягоди помийте під проточною водою, очистіть від гілок та листя і просушіть. Перетріть їх через дрібне сито, зберігши сік та залишки шкірки. До макухи додайте холодну воду та підігрійте на плиті. Коли заготовка закипить, збавте вогонь, додайте|добавляйте| в суміш цукор і варіть протягом 5 хвилин|мінути|. Відвар, що вийшов, процідіть через дрібно сито і додайте до нього журавлинний сік. Поставте на вогонь, додайте манну крупу та варіть до готовності. Зніміть із плити і дайте охолонути. Збийте за допомогою міксера яєчні білки, додайте їх у манну кашу і добре перемішайте до однорідності. Покладіть у форму для випікання та відправляйте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Вівсяне печиво з журавлини
Вам знадобиться:
- 100 г сушеної журавлини
- 250 г вівсяних пластівців
- 1 склянка вишневого нектару
- 175 г вершкового масла
- 1 яйце
- 85 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г меду
- ½ чайної ложки соди
Приготування:
Помийте журавлину і покладіть її в миску. Залийте її вишневим нектаром і дайте ягодам просочитися протягом 1:00. Через вказаний час перемістіть ягоди на друшляк. В окремій ємності змішайте розтоплене вершкове масло, мед та цукор. Заважайте масу до повної однорідності. Додайте до неї просіяне з содою борошно, яйця, журавлину, 2 столові ложки води і замісіть тісто. Сформуйте з нього невеликі кульки, застеліть лист пергаментом і розкладіть на нього заготовки печива. Перетворіть кульки на коржики і відправте блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте до столу теплими.
Смачного!
Почитати ще:
