Як легко та швидко приготувати запечену свинину з картоплею?
Ситно та смачно нагодувати велику родину – завдання, яке перед собою щодня ставить кожна господиня. З цією проблемою найкраще справляються м'ясні страви зі свинини. У поєднанні з картоплею, вони виходять неймовірно ароматними та насиченим смаком, пише storinka.com.ua .
Свинина з картоплею в духовці на деку
Класичний рецепт приготування запеченої свинини з картоплею у духовці
Вам знадобляться:
- 1 кг свинини
- 2 середні цибулини
- 2 середні морквини
- 2 столові ложки майонезу
- 1 кг картоплі
- 250 г тертого сыра
- Сіль, перець, олія
Приготування:
М'ясо помийте, підсушіть паперовими рушниками та наріжте на невеликі шматочки. Посоліть і поперчіть до смаку. Обсмажте його на сковороді до готовності. Перекладіть м'ясо на деко, змащене олією.
Наріжте на тонкі півкільця цибулю і покладіть її тонким шаром поверх м'яса. На нього покладіть шар тертої моркви і змастіть майонезом зверху. Картоплю помийте, почистіть і наріжте на тонкі кружечки. Чим тонше буде нарізана картопля, тим швидше вона приготується. Накрийте нею шар моркви, посоліть, поперчіть і змастіть її майонезом. Посипте тертим сиром зверху і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 - 50 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте блюдо зеленню.
Запечена по-французьки свинина з картоплею
Вам знадобиться:
- 700 г свинини
- 1 кг картоплі
- 2 великі цибулини
- 200 г твердого сиру
- 100 г вершкового масла
- ½ склянки бульйону
- 6 столових ложок майонезу
- 5 столових ложок сметани
- 2 зубчики часнику
- Приправи для м'яса – до смаку
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Свинину промийте під проточною водою, обсушіть паперовими серветками і наріжте на невеликі поперечні шматочки завтовшки 1 см. Відбийте кожен з обох боків за допомогою кухонного молотка, посоліть і поперчіть до смаку. Помістіть їх в окремий посуд і дайте настоятися протягом 15-20 хвилин.
Тим часом наріжте на тонкі півкільця цибулю. Картоплю очистіть і наріжте на тонкі пластини завтовшки 3 – 5 мм. Посоліть, поперчіть до смаку. В окремому посудині приготуйте соус: змішайте майонез, сметану, пропущений через часник і трохи солі. Покладіть у нього картопля і добре перемішайте.
Вершковим маслом добре промажте лист. На нього покладіть шматки м'яса і зверху – шар із цибулі. Полийте страву бульйоном (на смак – м'ясним або овочевим). Картопля в майонезно-сметанному соусі покладіть поверх цибульного шару і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Через вказаний час рясно посипте страву перетертим на крупній тертці сиром і знову відправте все в духовку на півгодини. Подавайте запечену картоплю з м'ясом до столу. За бажанням, його можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
