Як приготувати соковиту та смачну яловичину в рукаві для запікання?
Запечена у рукаві яловичина може стати чудовим доповненням будь-якої трапези. Соковита, ситна, з насиченим смаком вона обов'язково припаде до душі домочадцям і гостям, що раптово нагрянули, пише storinka.com.ua . Сміливо записуйте рецепти приготування страви і будьте впевнені, що вони неодноразово вам знадобляться.
Яловичина з овочами в рукаві в духовці
Вам знадобиться:
- 500 г яловичини
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 3 морквини
- 7 картоплин
- 400 г цвітної замороженої капусти
- 400 г замороженої квасолі
- 3 столові ложки олії
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Наріжте його на невеликі кубики, посоліть, поперчіть і помістіть в холодильник на 20 - 30 хвилин.
Тем временем подготовьте овощи. Очистите их от кожуры. Картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на небольшие кусочки одинаковых размеров. Морковь нарежьте на тонкие кружочки. Поместите нарезанные овощи в большую кастрюлю, добавьте к ним фасоль и цветную капусту. Заправьте специями и растительным маслом.
Завяжите с одной стороны рукав для запекания. Через другую сторону положите овощи и мясо. Завяжите рукав с другой стороны и перемешайте ингредиенты между собой. Положите рукав с продуктами на противень, сделайте в нем несколько проколов и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 – 45 минут. Подавайте к столу со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Говядина, запеченная с тыквой
Вам понадобятся:
- 700 г говядины
- 3 средние луковицы
- 200 г тыквы
- 150 г корня сельдерея
- 2 средние моркови
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столова ложка приправи «Італійські трави»
- 1 столова ложка паприки
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою, обсушіть паперовими серветками і наріжте великими шматками.
Овочі помийте та очистіть. Наріжте на тонкі кільця або півкільця моркву (залежно від розмірів). Селера поріжте на великі шматки, а цибуля - на тонкі півкільця. Складіть всі овочі та м'ясо в один посуд. Заправте їх спеціями, майонезом, додайте пару щіпок солі і добре перемішайте.
Рукав для запікання щільно затягніть спеціальними щипцями або ниткою. Покладіть в нього заправлені майонезом овочі та м'ясо та перев'яжіть рукав з іншого боку. Покладіть заготовку на лист, проколіть рукав у кількох місцях і відправляйте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 – 50 хвилин.
Дістаньте страву з духовки, акуратно розріжте рукав ножицями та додайте до інгредієнтів подрібнений зубчик часнику. Він надасть страві пікантності та аромату. Подавайте страву гарячою.
Смачного!
