Прості рецепти страв з яловичини у мультиварці

Дата публікації: 8 жовтня 2018 р.

Страви з яловичини, приготовлені в мультиварці, виходять дуже ніжними та смачними. За допомогою пристрою можна приготувати запечене, тушковане і навіть смажене м'ясо. Воно відмінно поєднується з овочами, соусами та спеціями і може бути як повноцінним обідом або вечерею, так і доповненням до основної страви, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька варіантів приготування апетитних страв із яловичини.

Рецепти страв з яловичини у мультиварці

Гуляш із яловичини в мультиварці

Вам знадобиться:

700 г яловичини
250 г сметани
2 середні цибулини
3 зубчики часнику
1 середня морква
1 болгарський перець
3 помідори
Лавровий лист, сіль, спеції за смаком

Приготування:

М'ясо помийте, обсушіть паперовими серветками і наріжте на невеликі кубики приблизно 3х3 см. Покладіть шматочки м'яса в чашу мультиварки і встановіть режим випікання на 30 хвилин. Не додавайте масло або жир, щоб утворилася рум'яна скоринка.

Тим часом підготуйте овочі. Очистіть їх від шкірки, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на тертці, а часник подрібніть під пресом. З'єднайте овочі з м'ясом та випікайте до закінчення роботи програми.

Подрібніть помідори блендером, а перець наріжте на дрібні кубики. Коли режим мультиварки закінчить роботу, додайте в чашу помідори, перець, сметану, сіль та спеції до смаку. Додайте склянку води, перемішайте інгредієнти між собою і тушкуйте протягом півтори години. За 15 хвилин до закінчення програми додайте до страви подрібнений лавровий лист. Подавайте на стіл гарячим.

Тушкована яловичина з картоплею в мультиварці

Вам знадобиться:

300 г яловичини
5 картоплин
2 зубчики часнику
1 морква
1 цибулина
2 лаврові листи
½ чайної ложки запашного перцю
2 столові ложки рослинної олії
1,5 мультисклянки води
Сіль, перець за смаком
Зелень за смаком

Приготування:

М'ясо помийте під проточною водою, обсушіть паперовими серветками і зніміть зайвий жир і плівку. Наріжте на невеликі кубики завбільшки 3х3 сантиметри. Овочі помийте та очистіть. Поріжте картоплю на шматки середньої величини, цибулю – на кубики, а моркву натріть на великій тертці.

Чашу мультиварки змастіть олією і покладіть у неї нарізане на шматки м'ясо. У режимі випікання або смаження обсмажуйте його протягом 10 хвилин, час від часу помішуючи. Потім додайте в посудину цибулю та моркву і продовжуйте смажити продукти ще 5 хвилин.

Після закінчення часу покладіть у чашу картопля, посоліть, поперчіть страву, додайте до неї спеції, залийте все водою. Закрийте мультиварку кришкою та увімкніть режим «гасіння» на 1 годину. При подачі на стіл прикрасьте тарілку дрібно нарізаною зеленню.

Бефстроганів у мультиварці

Вам знадобляться:

600 г яловичини
1 велика цибулина
1 столова ложка томатної пасти
3 столові ложки сметани
1 столова ложка борошна
1 склянка води
2 лаврові листи
Сіль, перець за смаком
Рослинна олія для смаження

Приготування:

М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Наріжте його на тонкі смужки упоперек волокон.

Цибулину наріжте на тонкі півкільця і покладіть у чашу мультиварки, змащену олією. У режимі випікання обсмажте цибулю до появи золотистого кольору. Додайте до нього м'ясо та продовжуйте обсмажувати продукти протягом 5 хвилин.

В окремому посудині зробіть заправку. До сметани додайте томатну пасту та борошно і ретельно перемішайте суміш, видаляючи грудочки. Додайте до маси воду, сіль, перець і спеції за смаком. Перемішайте суміш і залийте нею м'ясо та цибулю в чаші. Перемішайте продукти, закрийте кришку мультиварки та увімкніть режим гасіння на 1 годину. За 10 хвилин до готовності додайте до м'яса лавровий лист. Після закінчення програми дайте страві настоятися протягом 10 – 15 хвилин і подавайте до столу.