Найкращі гарячі страви для осінньої вечері
Восени завжди хочеться чогось смачного, ароматного та гарячого. При цьому страва має бути корисною та легкою, пише storinka.com.ua . Зверніть увагу на кілька покрокових рецептів приготування страв, які чудово підійдуть для осінньої сімейної вечері.
Грибний суп
Яка осінь без ароматного та ніжного грибного супу? На розпечену сковороду, змащену олією, покладіть натерту на великій тертці моркву і дрібно нарізану цибулину. Томіть до характерної м'якості. Потім додайте до них нарізані на невеликі кубики гриби та нарізані на брусочки 2 картоплини. Томіть ще 5 хвилин. Залийте овочі 1 літром бульйону і варіть доти, доки звариться картопля. Після цього в суп додайте 150 г вермішелі, сіль та спеції за смаком. Через 15 хвилин знімайте блюдо з вогню.
Картопляна запіканка
400 г яловичини пропустіть через м'ясорубку. Додайте до неї подрібнену зелень петрушки та дрібно нарізану цибулину. Перемішайте фарш, що вийшов, і обсмажте його в маслі. Зваріть 1 кг картоплі та розштовхніть її до стану пюре. Половину картоплі викладіть у форму для випікання, зверху покладіть фарш і закрийте його шаром, що залишився, пюре. Зверху змастіть страву сметаною і посипте її тертим сиром. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Перед подачею посипте блюдо дрібно нарізаною зеленню.
Овочеве рагу з гарбуза
Страви з гарбуза виходять дуже ароматними та корисними. Для приготування рагу обсмажте на сковороді нарізані на півкільця цибулину, моркву та болгарський перець. Коли вони стануть м'якими, додайте 300 г нарізаного на кубики гарбуза та пару столових ложок томатного соусу. Замість нього можна покласти 2 середні помідори, попередньо очищені від шкірки. Гасіть овочі на слабкому вогні протягом 10 – 15 хвилин. Потім страву посоліть, поперчіть на смак і прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.
Медовий глінтвейн
На завершення вечора, коли молодші члени сім'ї підуть спати, можете приготувати неймовірно смачний глінтвейн на меду. Вміст 1 пляшки червоного сухого вина вилийте в каструлю. Поставте блюдо на невеликий вогонь і додайте до нього половину апельсина, половину лимона, склянку води, 2 столові ложки меду, 1 нарізане на часточки яблуко, кілька зерен кардамону та чайну ложку порошку кориці. Не доводячи суміш до кипіння, зніміть її з вогню і розлийте склянками. Подавайте гарячим.
Почитати ще:
