Апетитні домашні кекси в духовці

Дата публікації: 17 листопада 2018 р.

Солодкі та ароматні кекси нікого не залишать байдужим. Ми зібрали найпростіші та найсмачніші рецепти приготування домашніх кексів і готові поділитися ними з вами, пише storinka.com.ua .

Класичні кекси з родзинками

Вам знадобиться:

150 мл кефіру
3 яйця
1,5 склянки борошна
1 чайна ложка розпушувача
50 г родзинок
Ванілін за смаком
Дрібка солі

Приготування:

Олію розм'якшіть, розімніть і збийте з цукром до однорідної консистенції. Додайте до них кефір, яйця та ретельно все перемішайте. В окрему ємність просійте борошно, додайте розпушувач та перемішайте суху суміш. Додайте її в заготівлю та доведіть масу до однорідності. На завершення додайте до тесту ванілін, родзинки та щіпку солі. Розкладіть масу по формах, заповнюючи їх на 1/3, і відправляйте в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.

Кокосові кекси з шоколадом

Вам знадобиться:

200 мл молока
350 г борошна
2 яйця
150 г вершкового масла
100 г кокосової стружки
2 чайні ложки розпушувача
100 г цукру
150 г темного шоколаду

Приготування:

Збийте яйця в міксері, додайте до них розм'якшене масло кімнатної температури, молоко, цукор і добре все перемішайте вручну. Додайте до них кокосову стружку. В окремій ємності змішайте просіяне через дрібне сито борошно і розпушувач. Перемішайте і з'єднайте їх із яєчно-молочною сумішшю. Тісто має вийти густим. У форми для випікання покладіть по одній столовій ложці тіста, потім по шматочку шоколаду і зверху накрийте ще однією ложкою тіста. Відправляйте у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Лимонні кекси в духовці

Вам знадобиться:

200 г сметани
200 г цукру
400 г борошна
3 яйця
1 лимон
1,5 чайної ложки розпушувача
100 мл рослинної олії
Ванільний цукор за смаком

Приготування:

До 2 чайних ложок лимонної цедри додайте яйця, цукор, ванілін і збийте міксером до однорідності. Додайте до них розм'якшене масло|мастило|, сік одного лимона. В окремій ємності змішайте борошно, що просіює, і розпушувач. Додайте їх у яєчну заготовку і перемішайте, нарешті додайте до тесту сметану. Маса повинна вийти однорідною та густою. Розкладіть її по формах і випікайте в духовці при температурі 200 градусів 25 хвилин.