Господиням на замітку: 3 швидкі способи запекти м'ясо до святкового столу

Важко уявити святковий стіл без м'ясної страви, пише  storinka.com.ua . Якщо ви не бажаєте довго стояти біля плити, сподіваючись приготувати щось вишукане, а хочете смачно і ситно нагодувати гостей простою стравою з м'яса, зверніть увагу на наступні рецепти:

Запечена яловичина з помідорами

Вам знадобляться:

• 800 г яловичини
• 5 помідорів середніх розмірів
• 200 г твердого сиру
• 3 столові ложки майонезу
• Сіль, спеції за смаком

Приготування:

М'ясо промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його на тонкі шматки і відбийте з обох боків так, щоб скибочки виявилися товщиною не більше 1 – 1,5 см. Застеліть лист фольгою, змастіть її олією і викладіть на неї м'ясо. Зверху змастіть його майонезом, потім покладіть шар тонко нарізаного помідора, посоліть, поперчіть на смак і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Після закінчення часу посипте блюдо тертим сиром і поставте запікатися ще на 10 хвилин. Потім вимкніть духовку і дайте настоятися м'ясу ще 5 хвилин. Подавайте до столу.

Свинина, запечена у фользі

Вам знадобиться:

• 1 кг свинячого м'яса
• 4 столові ложки сметани
• 6 зубчиків часнику
• 1 столова ложка рослинної олії
• Приправи, сіль за смаком

Приготування:

М'ясо промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Подрібніть часник за допомогою часнику, додайте до нього приправи, сіль, перець, олію та сметану. Натріть м'ясо маринадом, що вийшов, і відправте на кілька годин в холодильник.  

Після закінчення часу щільно загорніть свинину у фольгу, помістіть на лист, додайте трохи простої води і випікайте перші півгодини при температурі 200 градусів, другу половину часу зменште нагрівання до 180 градусів. Подавайте до столу гарячою чи холодною.

Шашлик у духовці

Вам знадобиться:

• 1 кг свинини
• 2 великі цибулини
• 3 столові ложки оцту
• 2 столові ложки цукру
• ½ столової ложки лимонного соку
• Спеції, сіль, цукор до смаку

Приготування:

М'ясо промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його на невеликі шматочки і сильно відбийте з обох боків. Помістіть у глибоку посудину, посоліть, поперчіть до смаку, додайте улюблені спеції для шашлику. Одну цибулину наріжте на півкільця та помістіть у ємність із м'ясом. Ретельно перемішайте інгредієнти та поставте в холодильник на пару годин. 

Через годину наріжте на півкільця другу цибулину і помістіть в миску. Залийте окропом, додайте оцет, цукор, сіль та лимонний сік. Залишіть маринуватися на 1:00. Через вказаний час викладіть у рукав для випікання цибулю, зверху покладіть м'ясо і щільно затягніть рукав. Зробіть у ньому кілька проколів та відправляйте випікатися у духовку на півтори години. Вогонь краще робити невеликий, щоб м'ясо не підгоріло і залишалося соковитим. Подавайте до столу.

Смачного!