Рецепт приготування медовика в домашніх умовах
Апетитний і ніжний смак торта Медовик знайомий нам із самого дитинства. Щоб відчути колишню атмосферу свят і повернутись у безтурботний час, порадуйте себе улюбленим десертом. Для його приготування потрібно зовсім небагато часу, а інгредієнти, що входять до складу страви, доступні і недорогі, пише storinka.com.ua .
Вам знадобляться:
- 2 склянки пшеничного борошна
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
- 3 столові ложки рідкого меду
- Склянка цукру
- Чайна ложка соди
Для крему та прикраси торта потрібні:
- Склянка цукру або цукрової пудри
- 800 г сметани високого відсотка жирності
- Склянка подрібнених волоських горіхів
Приготування:
Олію наріжте на кілька невеликих шматочків і поставте на водяну баню. Додайте до них мед і цукор і зачекайте, доки інгредієнти не розтопяться і суміш не стане однорідною. Продовжуючи заважати масу, додайте до неї соду і зачекайте, поки заготівля не посвітлішає і трохи збільшиться в обсязі. Потім зніміть її з вогню і трохи остудіть.
В окремому посудині збийте яйця до однорідності. Змішайте їх з приготовленою раніше олійною заготовкою і, не перестаючи помішувати тісто, порційно внесіть в нього борошно, що просіює через дрібне сито. В результаті тісто має вийти однорідним, густим, тягучим та щільним.
На папері для випікання намалюйте коло потрібного розміру та нанесіть на всю поверхню шар тіста. Слідкуйте, щоб тісто розділилося рівномірно на всій площі. Орієнтовно на один корж має піти близько 1/5 тесту. Покладіть заготовку на лист і відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. Готовий корж має рум'яну м'яку скоринку. Випікайте так по черзі всі коржі і дайте їм охолонути.
Тим часом займіться приготуванням крему. Сметану високого відсотка жирності збийте міксером, поступово додаючи до неї цукор чи цукрову пудру. В результаті крем повинен вийти однорідним та ніжним.
Почнемо складання торта. Кладіть один на одного кожен корж, рясно промазуючи їх сметанним кремом. Верхній корж і боки торта слід промазати кремом. Потім обрізки від коржів змішайте з волоськими горіхами, подрібніть їх у блендері і прикрасьте страву присипкою, що вийшла. Надішліть торт в холодильник на кілька годин.
Смачного!
Почитати ще:
