Як вибрати стиглі та соковиті фрукти для новорічного столу
Фрукти є незамінними продуктами будь-якого святкового столу, зокрема новорічного. Крім звичних мандаринів, апельсинів, яблук, винограду все частіше можна зустріти екзотичніші та незвичайніші для наших регіонів плоди. Фахівці розповіли, як правильно вибирати фрукти для новорічного столу:
Мандарини
Почнемо з традиційних та улюблених усіма мандарин. Хороший і якісний плід має світло-жовтогарячу шкірку без підгнилих місць і плям. Його поверхня однорідна та пориста. При міцному стисканні в руці стиглий плід швидко набуває попередньої форми. Шкірка солодкого та соковитого мандарину легко відходить від м'якоті, вона гнучка та не суха. Найкращими імпортерами мандарин вважається Італія, Марокко, Туреччина, Ізраїль, Грузія.
Апельсини
Правила вибору гарного апельсина практично ідентичні із мандарином. Шкірка має рівний помаранчевий колір, пористу однорідну структуру і відсутність видимих пошкоджень. Вона товща, ніж у мандаринів, при стисканні швидко відновлює форму. Щоб вибрати солодкий та соковитий плід, вибирайте той, який буде важчим у вазі та мати яскраво виражену верхівку. Вважається, що найсолодшими є апельсини Середземноморських країн та США.
Банани
Хороші банани мають рівний, насичений жовтий колір, приємний запах та цілу шкірку. Наявність плям вказує на рівень стиглості банана і не становить побоювання для здоров'я. При виборі бананів перевірте їхню шкірку на гнучкість. М'якуш має бути рівномірного кремового кольору, форма і розмір відрізняються в залежності від сорту.
Ананаси
Часто на святкові столи ставлять ананаси. Стиглий плід має чітку овальну форму, густий та зелений хвостик, щільну кірку та суху нижню частину. Вибираючи ананас, постукайте по ньому долонею: глухий звук свідчить про стиглість і соковитість. Запах у плода має бути м'яким і ненав'язливим, а хвостик злегла прокручуватися.
Хурма
У зимовий час на прилавках можна зустріти солодку та соковиту хурму. Стиглий плід має гладку і блискучу поверхню, тонку шкірку, желеподібну м'якоть і суху плодоніжку з сухими листочками. Найсолодшою вважається хурма, що має коричневі смужки.
Крім звичних фруктів, можете здивувати гостей більш екзотичними частуваннями: лічі, пітахай, гуавою, лонганом, папаєю, мангостином та іншими фруктами. Кожен з них має свій, неповторний смак і може стати прикрасою будь-якого святкового столу, пише storinka.com.ua .
Почитати ще:
