Новорічні солодощі: рецепти приготування імбирного печива
Рецепти імбирного печива
Імбирне печиво вважається однією з традиційних солодких страв на новорічному столі, пише storinka.com.ua . Розглянемо найсмачніші рецепти приготування імбирного печива.
Класичне імбирне печиво
Вам знадобиться:
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 2 чайні ложки імбиру
- Дрібка мускатного горіха
- Дрібка коріандру
- 1 чайна ложка соди
- 70 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1,5 склянки борошна
- 1 яєчний білок
- 180 г цукрової пудри
Приготування:
Розтопіть до однорідного стану суміш із меду, цукру та спецій. Коли заготівля почне кипіти, додайте соду, вершкове масло і зачекайте, поки повністю не розчиниться. Зніміть масу з вогню і дайте їй охолонути. Після цього додайте до неї яйце і ретельно перемішайте суміш, додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто. Залишіть на 15 хвилин. Потім тісто розкотіть, виріжте з нього фігурки і покладіть на лист, застелений пергаментним папером. Випікайте печиво 10 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів.
Тим часом приготуйте глазур. Змішайте один яєчний білок та цукрову пудру. Збийте їх міксером до повітряної суміші. Перелийте масу в кондитерський мішок і розфарбуйте пряники глазур'ю. Далі глазурі слід дати охолонути приблизно з годину - півтори. Подавайте до столу.
Шоколадно-імбирне печиво
Вам знадобиться:
- 125 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 г ваніліну
- 90 г імбиру
- 4 яйця
- 250 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка соди
- 400 г темного шоколаду
Приготування:
Змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром до однорідної консистенції. Додайте ванілін і по одному яйцю, не перестаючи збивати масу. Подрібніть корінь імбиру та додайте його до масляної суміші. Просійте через дрібне сито муку|борошно| і змішайте її з содою. В окрему ємність натріть на дрібній тертці шоколад. Додайте|добавляйте| до масляної суміші борошно, потім шоколад і замісіть тісто. Викладіть його на стіл, посипаний мукою, розкотіть і виріжте печиво формами. Розкладіть печиво на лист, застелений пергаментним папером, і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Смачного!
Почитати ще:
