Покрокові рецепти приготування смачних та незвичайних глінтвейнів
Глінтвейн – найпопулярніший напій зими. Зігріваючий, з приємним ароматом та пряним смаком, він нікого не залишає байдужим. Головною родзинкою напою є тепле червоне вино та спеції: кориця, кардамон, гвоздика, перець, цедра апельсина та лимона, а також натуральний мед. За яким би рецептом не готувався глінтвейн, і які інгредієнти в ньому не містилися б, важливо дотримуватися головного правила його приготування – не доводити вино до кипіння, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька рецептів приготування напою.
Глінтвейн з імбиром
Вам знадобиться:
- 1 пляшка червоного вина
- ½ апельсина
- ½ лимона
- 2 горошини запашного перцю
- Корінь імбиру завдовжки 5 – 6 см
- 2 палички кориці
- 2 гвоздики
- Мед за смаком
Приготування:
Поставте на вогонь каструлю із вином. Додайте до нього гвоздику, перець та корицю. Імбир наріжте на тонкі платівки, а цитрусові на кільця або півкільця. Додайте їх у каструлю і варіть суміш на невеликому вогні доти, доки вона не почне закипати. Зніміть напій з вогню та розлийте по чашках. Коли глінтвейн трохи охолоне, прикрасьте його кількома скибочками апельсина і додайте мед за смаком.
Кавовий глінтвейн
Вам знадобиться:
- 750 мл червоного сухого вина
- 1,5 склянки еспресо
- ¾ склянки коньяку
- 150 г цукру
Приготування:
Налийте в каструлю вино, коньяк, каву та цукор і поставте на повільний вогонь. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки цукор не розчиниться, і дочекайтеся, поки суміш не почне закипати. Зніміть глінтвейн з вогню, розлийте кружками і пригощайте гостей.
Різдвяний глінтвейн
Вам знадобиться:
- 750 мл червоного сухого вина
- 750 л води
- 2 середніх яблука
- 2 апельсина
- 200 г меду
- 1 столова ложка чорного чаю
- 1 столова ложка каркаде
- Спеції на смак (гвоздика, кориця, бадьян, кардамон, мускатний горіх, імбир)
Приготування:
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте чай та спеції. Щоб глінтвейн вийшов прозорим, краще не використовувати мелені спеції. Залийте в заготовку вино, додайте порізані на півкільця фрукти та мед. Перш ніж суміш почне закипати, зніміть її з вогню, розлийте по чашках і подавайте до столу.
Смачного!
Почитати ще:
