Вірний друг або найлютіший ворог: що потрібно знати про цукор та його замінників
Продукти, що містять цукор, зустрічаються нам на кожному кроці: солодощі, фрукти, печиво, алкогольні напої, хлібобулочні вироби, соуси та інші продукти харчування буквально б'ють рекорди за змістом даного підсолоджувача. При розгляді впливу цукру на організм людини важливо враховувати, в якому вигляді він міститься у продукті.
Найбільш небезпечною є їжа, до складу якої входить велика кількість рафінованого цукру. Якщо даний продукт займає одне з перших місць у складі товару, що купується, вживання даної їжі принесе мало користі для вашого організму. Найбільш поширеними захворюваннями, пов'язаними з надмірним вживанням цукру в їжу, є: ожиріння, діабет, захворювання серцево-судинної системи, а також проблеми з печінкою, імунною системою, зубами, шкірою.
Говорячи про користь вживання цукру, варто сказати, що він містить глюкозу та фруктозу. Вони забезпечують тіло енергією, бадьорістю та сприятливо впливають на роботу головного мозку. Важливо також згадати, що цукор впливає на вироблення гормону серотоніну, який підвищує настрій та дарує відчуття радості та задоволення.
Не варто забувати про численні цукрозамінники: фруктозу, стевію, кокосовий цукор, еритрит і т.д. Всі вони відрізняються своїми смаковими якостями та впливом на організм. Найбільш популярний і, на думку фахівців, корисний продукт – стевія. За смаком вона набагато солодша за цукор, але даний підсолоджувач вважається дієтичним продуктом: він низькокалорійний і його глікемічний індекс дорівнює нулю. Не менш популярно зараз використовувати замість цукру сироп агави, кокосовий цукор чи інулін. Досить цікавим продуктом є сукралоза – вона не шкідливо впливає на зуби, має низьку калорійність і не впливає на рівень цукру в крові.
Якщо організм потребує солодкого, не потрібно йти на радикальні заходи і повністю обмежувати себе в бажаній їжі. Намагайтеся замінювати рафінований цукор натуральними фруктами, вибирайте продукти з мінімальною кількістю шкідливих підсолоджувачів, віддавайте перевагу натуральним і сучасним цукрозамінникам і стежте за своїм раціоном, пише storinka.com.ua .
Почитати ще:
