Рецепти приготування запеченої курки до святкового столу
Традиційний святковий стіл не обходиться без ситних, ароматних та смачних м'ясних страв. Першість у цьому питанні зазвичай займає запечена курка. Нижче представлені прості, але водночас оригінальні рецепти приготування святкових страв із запеченого м'яса птиці, пише storinka.com.ua .
Курка по-східному рецепту
Вам знадобиться:
- 1 курка
- ½ склянки вареного рису
- 4 яблука
- 50 г кураги
- 50 г волоських горіхів
- 50 г родзинок
- 50 г чорносливу
- Гілочка кінзи
- Сіль за смаком
Приготування:
Помийте курку під проточною водою та обсушіть її паперовими серветками. Наріжте на невеликі кубики 2 яблука та сухофрукти, а кінзу та горіхи подрібніть за допомогою ножа. Змішайте рис, сухофрукти, горіхи і яблука і масою, що вийшла, начиніть тушку, заколовши її зубочистками. Натріть курку сіллю та перцем. Покладіть тушку курки на деко, змащене олією, і обкладіть її навколо розрізаними на тонкі часточки двома яблуками. Відправте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку на годину, час від часу поливаючи курку соком, що виділяється. Подавайте до столу теплою.
Запечена курка у лимонному соусі
Вам знадобиться:
- 1,5 кг тушка курки
- 1 лимон
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1,5 столові ложки гірчиці
- Столова ложка аджики
- Чайна ложка меду
- Сіль, спеції за смаком
Приготування:
Видавіть сік із половини лимона, додайте до нього спеції, олію, мед, гірчицю та аджику. Ретельно все перемішайте. Курку промийте під проточною водою та обсушіть паперовими серветками. Рясно натріть тушку приготованим маринадом і дайте настоятися за кімнатної температури 2 години. Після закінчення часу наріжте на тонкі скибочки лимон і покладіть їх усередину курки. Щоб ніжки та крильця не згоріли, оберніть їх кінчики фольгою. Покладіть тушку на лист і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Іноді поливайте тушку курки соком, що виділяється. Подавайте блюдо до столу теплим.
Смачного!
Почитати ще:
