Рецепти приготування домашнього морозива
Почастуйте своїх домашніх ласощів смачним, охолоджуючим і воістину літнім десертом. Пропонуємо кілька простих рецептів приготування домашнього морозива, пише storinka.com.ua .
Ягідне морозиво
Для приготування потрібно :
- 300 г свіжих ягід
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка цукру
- ¾ склянки натурального йогурту 0% жирності
Приготування :
Подрібніть у блендері ягоди до пюре. Додайте до них лимонний сік та цукор. Знову все збийте до однорідності. Додайте до страви йогурт і перемішайте суміш вручну. Перекладіть все в морозицю і відправте до морозильної камери до повного застигання.
Полуничне морозиво
Для приготування потрібно:
- 600 г полуниці
- 150 г цукру
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 500 г вершків 20% жирності
Приготування:
Ягоди помийте та видаліть з неї хвостики. Подрібніть у блендері до стану пюре та додайте цукор. Поставте заготовку на повільний вогонь і варіть без перемішування. Коли суміш закипить, додайте до неї 100 г вершків та крохмаль і варіть до загусання. Зніміть блюдо з вогню, дайте йому охолонути і додайте вершки, що залишилися. Перекладіть заготовку в морозиво або розлийте контейнерами для морозива, і відправте блюдо в морозилку до застигання.
Домашній пломбір
Для приготування потрібно:
- 250 мл молока
- 250 мл 33% вершків
- 5 яєчних жовтків
- 80 г цукру
- 1 чайна ложка ваніліну
Приготування:
Доведіть молоко до кипіння та остудіть до кімнатної температури. Тим часом в окремій ємності розітріть жовтки, цукор і ванілін. Ретельно помішуючи, влийте тонким струменем молоко у жовтки. Поставте заготовку на повільний вогонь і помішуйте до загусання. Зніміть крем із вогню і дайте йому охолонути. Тим часом збийте вершки міксером до м'яких гребенів. У остиглий крем додайте|добавляйте| збиті вершки і перемішайте масу до однорідності. Перекладіть її в посудину, накрийте кришкою і плівкою і помістіть її в холодильник до загусання. Перші дві години діставайте страву з морозилки і збийте кілька разів міксером. Так структура морозива буде однорідною та м'якою. Потім відправте в холодильник на 2-3 години. Подавайте до столу із фруктами, шоколадом, горіхами, джемами, медом та іншими наповнювачами.
Смачного!
