Прості рецепти приготування пудингу
Пудинг - улюблені багатьма ласощі, які прийшли до нас з Англії. В основу рецепту десерту зазвичай входять крупи, яйця, борошно, молоко, сир і фрукти, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька простих та швидких рецептів приготування цього виду солодощі.
Малиновий пудинг
Для приготування потрібно:
- 2 склянки молока
- 50 мл жирних вершків
- 300 г рису
- 25 г желатину
- 100 г морозива пломбір
- 2 склянки малини
- 1 склянка цукру
Приготування:
Желатин замочіть у невеликій кількості води на 15 хвилин. Рисову крупу промийте та відваріть звичним способом до повної готовності. Охолодіть і залийте молоком, вершками та пломбіром. Підігрійте на невеликому вогні 10-15 хвилин. Готовий желатин процідіть, додайте до нього півсклянки цукру та отриману суміш змішайте з рисовою. Розлийте суміш за формами і приберіть у холодильник до застигання. Перед подачею розітріть малину з половиною склянки цукру і полийте соусом пудинг.
Шоколадний пудинг
Для приготування потрібно:
- 500 мл молока
- 60 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 20 г какао порошку
- Дрібка солі
Приготування:
Нагрійте молоко на невеликому вогні до кімнатної температури. В окрему ємність додайте какао, цукор, сіль та кукурудзяний крохмаль, а потім перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Додайте масу, що вийшла, в молочну суміш і знову поставте на вогонь. Не перестаючи помішувати, доведіть суміш до кипіння. Суміш має починати загусати. Поваріть її з хвилину і зніміть заготівлю з вогню. Розлийте гарячу масу формами і дочекайтеся охолодження. Потім помістіть десерт у холодильник або одразу подавайте на стіл.
Банановий пудинг
Для приготування потрібно:
- 5 столових ложок вершкового масла
- 5 столових ложок цукру
- 2 яйця
- 4 банана
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 склянка панірувальних сухарів
- 2 склянки ананасового соку
Приготування:
Збийте міксером яєчні жовтки, цукор та олію до однорідної суміші. М'якуш бананів роздавіть вилкою і змішайте з раніше заготовленою яєчною сумішшю, додавши лимонний сік. Не перестаючи помішувати, повільно внесіть у заготівлю ананасовий сік та панірувальні сухарі. В окремій ємності збийте білки з цукром до густих піків і додайте їх в загальну масу.
Форму для випікання змастіть олією і залийте її заготовкою, що вийшла. Надішліть блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 - 40 хвилин. Подавайте до столу у гарячому чи холодному вигляді.
Смачного!
