Смак літа: прості рецепти ягідних оладок
Оладки - найкращий варіант для ситного, бадьорого та смачного сніданку. А якщо додати в них трохи свіжих ягід, вийде воістину літнє перекушування, пише storinka.com.ua .
Оладки зі смородиною
Для приготування потрібно:
- 1 яйце
- 250 мл кефіру
- 50 мл води
- 3 столові ложки цукру
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки соди
- 230 г борошна
- 100 г червоної смородини
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
За допомогою блендера збийте яйце, цукор та сіль так, щоб утворилася піна. До кефіру додайте воду та підігрійте рідину на слабкому вогні. Коли вона придбає кімнатну температуру, зніміть із плити і змішайте з яєчною заготовкою. Ретельно перемішайте суміш до однорідності і внесіть порційно в неї борошно, потім - соду. Коли в тесті не буде грудок і воно стане однорідним, додайте до нього ягоди та обережно все перемішайте. На розпечену сковороду з олією викладайте оладки, формуючи їх за допомогою столової ложки. Обсмажте по обидва боки до рум'яності і подавайте теплими до столу.
Пісні оладки з ягід чорниці
Для приготування потрібно:
- Склянка свіжих або заморожених ягід чорниці
- 100 мл води
- ½ склянки борошна
- 1 склянка злакових пластівців
- 2 столові ложки цукру
- ½ чайної ложки цукру
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Подрібніть ягоди до пюреподібного стану за допомогою товкача або блендера, додавши до них простої води. Засипте до них цукор і перемішайте ложкою до однорідності. Потім додайте в суміш злакові пластівці, все перемішайте і зачекайте 10 - 15 хвилин, поки не набрякнуть. Помішуючи, порційно внесіть у суміш борошно, просіяне через дрібне сито. Так оладки будуть ніжнішими та повітрянішими. Додайте розпушувач і знову все перемішайте.
Налийте на сковороду олію і зачекайте, поки посудина розжариться. За допомогою ложки сформуйте на сковороді оладки та обсмажте їх із двох сторін до появи рум'яності. Подавайте до столу теплими.
Смачного!
