"На швидку руку": прості рецепти курячих пирогів
Покрокові рецепти швидких курячих пирогів
Курячий пиріг – ситна та корисна страва, яка не вимагає великих витрат часу та сил, пише storinka.com.ua . Пропонуємо розглянути кілька страв з курки, які готуються нашвидкуруч:
Курячий пиріг з лаваша
Для приготування знадобляться:
- 1 лаваш діаметром 25 см
- 600 г курячого філе
- 2 яйця
- 250 г сиру чеддер
- 0,3 склянки гострого консервованого перцю
- 1 склянка молока
- ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- Рослинна олія
Приготування:
Змастіть форму для випікання вершковим маслом та покладіть зверху лаваш. Добре змастіть його вершковим маслом. Курятину обсмажте до готовності, остудіть і порвіть невеликі волокна (або наріжте тонкими кубиками). Покладіть її в окремий посуд і додайте 2/3 сиру, натертого на тертці, гострий перець і кінзу. Все перемішайте, додайте сіль і перець за смаком і викладіть начинку, що вийшла, на лаваш. В окремій ємності змішайте яйця, молоко, борошно, розпушувач та половину чайної ложки солі. Залийте пиріг, що вийшла сім'ю, і посипте його тертим сиром, що залишився. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин|мінути|.
Пиріг з куркою та броколі
Для приготування знадобляться:
- 3 картоплі
- 400 г курячого філе
- 200 г борошна
- 3 яйця
- 150 г твердого сиру
- 200 мл жирних вершків
- 200 г броколі
- 2 солодких перцю
- 50 г вершкового масла
- Рослинна олія
Приготування:
Картоплю відваріть звичним способом. Додайте до нього вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, 1 яйце і розімніть все до стану пюре. Додати борошно і замісити тісто. Покладіть його у форму, сформувавши дно та бортики, і відправте заготівлю в холодильник.
Тим часом приготуйте начинку. На олії обсмажте цибулю і додайте до неї нарізане на невеликі кубики філе. Коли м'ясо підсмажиться, додайте до начинки болгарський перець та розібрану на суцвіття броколі. Протушкувати під кришкою кілька хвилин, посолити, поперчити і зняти з вогню. Остудити начинку і викласти її на тісто.
Приступаємо до виготовлення заливки. Змішайте 2 яйця, вершки, сіль та перець і злегка збийте суміш до однорідності. Залийте нею пиріг і надішліть блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Потім дістаньте пиріг, посипте тертим сиром і знову відправте в духовку на 7 - 10 хвилин.
Смачного!
