Найніжніша та апетитна випічка з гарбуза
Страви з гарбуза – незамінна річ в осінньому раціоні. Розглянемо кілька простих і смачних рецептів приготування страв із гарбуза, пише storinka.com.ua :
Гарбузово-цитрусовий кекс
Для приготування потрібно:
- 200 г гарбуза
- 250 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 200 г цукру
- 4 яйця
- Ваніль
- 2 чайні ложки кориці
- 1 чайна ложка апельсинової стружки
- 200 мл рослинної олії
Приготування:
Натріть на тертці гарбуз. В окремій ємності збийте міксером яйця із цукром до білого. Суміш має стати кремоподібною. Додайте до неї перетертий гарбуз і олію і продовжуйте збивати. Потім зробіть меншою швидкість збивання і порційно додайте борошно, що просіює, з корицею, ваніллю, апельсиновою стружкою і розпушувачем. Збивайте заготівлю доти, доки вона не стане однорідною. Залийте тісто у форму для випікання кексів та відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 – 40 хвилин.
Гарбузовий пудинг
Для приготування потрібно:
- 1 невеликий гарбуз
- 5 яєць
- 2 чайні ложки цукру
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка сухарів
- 2 щіпки кориці
- Вершки за смаком
Приготування:
М'якуш гарбуза наріжте на невеликі кубики, видаливши шкірку і насіння. Покладіть в каструлю, залийте водою і варіть на невеликому вогні. Коли гарбуз стане м'яким, зніміть його з вогню, трохи остудіть і протріть через дрібне сито. Додайте до суміші сухарі, цукор та мелену корицю. Перемішайте та зачекайте, поки заготовка повністю не охолоне. В окремій ємності змішайте яєчні жовтки, додайте до них масло|мастило| і змішайте все з|із| гарбузовою сумішшю. Окремо збийте до піни білки та додайте їх до тесту. Акуратно перемішайте, викладіть у форму для запікання та випікайте до готовності.
Смачного!
