Традиційні італійські страви, які ви зможете приготувати у домашніх умовах
Чи знали ви, що Італія є лідером з гастротуризму? Не дивно, що батьківщина спагетті, піци, джелато, лазаньї, різотто і прошутто користується такою популярністю серед туристів, пише storinka.com.ua. Пропонуємо вам кілька традиційних рецептів приготування італійських страв:
Піца Маргарита
Для приготування потрібно
300 г тіста для піци
Томатний соус для основи
1 помідор
100 г твердої моцірелли
Гілочка базиліка
Оливкова олія для заправки
Приготування:
Розкотіть тісто в пласт завтовшки 1,5 см і сформуйте бортики приблизно 3 см. намажте томатним соусом і додайте пару столових ложок оливкової олії. Надішліть основу в розігріту до 250 градусів духовку на 5 хвилин. Слідкуйте, щоб вона повністю не приготувалася. Тим часом наріжте помідор на тонкі шматочки, а сир наріжте на тонкі пластини завтовшки 5 – 7 мм. Дістаньте з духовки основу, розкладіть помідор і сир. Поверніть піцу в духовку на 7 хвилин і діставайте, коли повністю розплавиться сир. Перед подачею на стіл прикрасьте базиліком страву.
Паста Карбонара
Для приготування потрібно:
250 г спагетті
4 столові ложки оливкової олії
200 г шинки
2,5 яєчних жовтка
1 зубчик чеснока
50 г пармезану
5 столових ложок 10% вершків
Сіль, перець за смаком
Приготування:
Відваріть спагетті звичним способом і відкиньте на друшляк. У сковороді розігрійте оливкову олію, додайте до неї подрібнений часник і за кілька хвилин додайте до нього нарізану на кубики шинку. Обсмажуйте 5 хв. Додайте спагетті, потім збиті жовтки з вершками, тертий сир і перемішайте. Посоліть страву до смаку і тримайте на вогні 5 хвилин. Перед подачею на стіл поперчіть страву до смаку і прикрасьте зеленню.
Брускетта з помідорами та базиліком
Вам знадобиться:
1 батон чіабатти
1 зубчик чеснока
3 помідори
3 столові ложки оливкової олії
Пара гілочок базиліка
Приготування:
Наріжте на тонкі скибочки чіабатту і підсмажте на сковороді, не використовуючи олію. Зверху хліб повинен покритися хрусткою скоринкою, а всередині залишитися м'яким. Коли чіабатта підсмажиться, зніміть її з вогню і, ще теплою, натріть часником. Свіжі помідори наріжте на тонкі кільця та викладіть на хліб. Полийте брускетту оливковою олією і покладіть зверху пару листків базиліка.
Смачного!
