3 оригінальні закуски для святкового столу
Прості, легкі та нехитрі закуски зроблять ваш стіл різноманітнішим та оригінальнішим, пише storinka.com.ua . Ми підготували для вас кілька найсмачніших рецептів для свята.
Тарталетки з рибою
Для приготування потрібно:
- 2 плавлені сирки
- 30 тарталеток із пісочного тіста
- 300 г солоного філе лосося
- 3 варені яйця
- 1 огірок
- Майонез, ікра для прикраси
Приготування:
Огірок очистіть від шкірки та наріжте на маленькі кубики. Подрібніть круто зварені яйця і натріть на дрібній тертці плавлений сирок. Для зручності перед цим помістіть його на 20 хвилин в морозилку. Змішайте інгредієнти та додайте до них нарізану невеликими кубиками сьомгу та заправте майонезом. Розкладіть по тарталетках і прикрасьте ікрою.
Брускетта з помідорами та сиром моцарелла
Вам знадобиться:
- 4 скибочки хліба чіабатта
- 150 г сиру моцарела
- 2 зубчики часнику
- 2 помідори
- 2 столові ложки рослинної олії
- Пара гілочок базиліка
- Сіль за смаком
Приготування:
Наріжте на тонкі скибочки чіабатту і підсмажте на сковороді, не використовуючи олію. У невеликій ємності змішайте оливкову олію та часник і готовою сумішшю натріть ще теплий хліб. Наріжте на тонкі скибочки сир і розкладіть його на хліб. Надішліть заготовку на 5 хвилин в духовку, після чого викладіть зверху тонко нарізані помідори та зелень. Посоліть брускетту на смак. Знову відправте в духовку на одну хвилину.
Сирні кульки, запечені у духовці
Для приготування потрібно:
- 150 г твердого сиру
- 90 г вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1 столова ложка меленої паприки
- 1/3 чайної ложки червоного меленого перцю
- Банку оливок
- 1 яйце
- 1 столова ложка кунжуту
Приготування:
Дістаньте оливки з маринаду і дайте їм час позбавитися рідини. Натріть на тертці сир, а масло|мастило| наріжте на кубики. В окрему ємність додайте сир, олію, паприку та перець і пюруйте суміш у блендері. Додайте просіяне через дрібне сито борошно і замісіть тісто. Воно не повинно бути дуже тугим. Відщипніть невелику кількість тіста і розкотіть його в коржик. Загорніть оливку всередину і скачайте коржик у кульку. Розкладіть заготовку на лист, застелений пергаментним папером, і відправте на 30 хвилин у холод. Згодом збийте яйце виделкою і змастіть їм кульки, посипавши зверху кунжутом. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Подавайте до столу остиглими.
Смачного!
