Рецепти домашнього новорічного печива
Зима – це час теплих сімейних посиденьок, переглядів фільмів під ковдрою та чаю зі смачним домашнім печивом, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька простих та смачних рецептів печива, яке особливо скрасить передноворічні будні.
Класичне пісочне печиво
Для приготування потрібно:
- 400 г пшеничного борошна
- 200 г вершкового масла
- 2 яєчні жовтки
- 100 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 білок
- 200 г цукрової пудри
Приготування:
Розм'якшене масло|мастило| змішайте з жовтками і цукром і збийте за допомогою блендера до однорідного стану. Додайте просіяне через дрібне сито борошно і розпушувач і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку та помістіть у холодильник на півгодини. Після цього розкотіть тісто в пласт завтовшки 3 мм, виріжте за допомогою новорічних форм печиво і розкладете на деку, застеляному пергаментним папером. Випікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Збийте білок із пухрою до білої суміші щільної консистенції і прикрасьте кожне печиво візерунком. За бажанням, можете додати до заготівлі краплю харчового барвника.
Печиво з вершковим сиром
Для приготування потрібно:
- 240 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 80 г вершкового сиру
- Дрібка ваніліну
- 1 яйце
- 270 г борошна
- Підлога чайної ложки солі
Приготування:
К размягченному маслу добавьте сахар, сливочный сыр, соль, ванилин и желток и перемешайте смесь до однородности. Не переставая помешивать, порционно добавьте муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на ночь в холодильник. Затем раскатайте в тонкий пласт и с помощью фигурок вырежьте печенье. Разложите его на противень с пергаментной бумагой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 5 – 10 минут. Перед украшением дайте печенью остыть.
Шоколадно-имбирное печенье
Для приготовления потребуется:
- 125 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 г ванилина
- 90 г имбиря
- 4 яйца
- 250 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды
- 400 г темного шоколада
Приготовление:
Змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром до однорідної консистенції. Додайте ванілін і по одному яйцю, не перестаючи збивати масу. Подрібніть корінь імбиру та додайте його до масляної суміші. Просійте через дрібне сито муку|борошно| і змішайте її з содою. В окрему ємність натріть на дрібній тертці шоколад. Додайте|добавляйте| до масляної суміші борошно, потім шоколад і замісіть тісто. Викладіть його на стіл, посипаний мукою, розкотіть і виріжте печиво формами. Розкладіть печиво на лист, застелений пергаментним папером, і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Смачного!
