2 найсмачніші рецепти оселедця під шубою
Оселедець під шубою – традиційна страва різдвяних свят. Для тих, хто хоче віддати данину традиціям та повернутися в дитинство, ми приготували класичний рецепт новорічної страви. Якщо ж ви хочете чогось оригінального, зверніть увагу на незвичайний рецепт оселедця під шубою, пише storinka.com.ua .
Класичний оселедець під шубою
Для приготування потрібно:
- 1 солоний оселедець
- 2 буряки
- 2 морквини
- 4 картоплини
- 3 яйця
- Невелика цибулина
- Сіль, майонез
Приготування:
Моркву, картоплю та буряки відваріть до повної готовності та остудіть. Зваріть яйця круто, а оселедець обробіть, вийнявши з нього кістки. Овочі та яйця очистіть від шкірки. Яйця натріть на великій тертці. Дрібно наріжте цибулю, картоплю, рибне філе та моркву. Візьміть великий плоский посуд чи кілька піал, якщо хочете подавати страву порційно. На нижню кулю викладіть посолену картоплю, потім майонез, оселедець, яйця, моркву і знову майонез. Зверху прикрасьте натертим на дрібній тертці буряком і відправте салат у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
Оселедець під шубою з буряковим мусом
Для приготування потрібно:
- 1 солоний оселедець
- 2 буряки
- 2 морквини
- 4 картоплини
- 3 яйця
- Невелика цибулина
- Столова ложка желатину
- Сіль, майонез
Приготування:
Зваріть буряк, моркву, картоплю, яйця та остудіть їх. Оселедець обробіть і дістаньте з нього всі кістки, потім наріжте на невеликі кубики. Дрібно наріжте цибулю та картоплю, а моркву та яйця натріть на великій тертці. Окремому посудині додайте до желатину 70 мл холодної води. На дно страви з роз'ємною формою викладіть шар картоплі, посоліть і змастіть майонезом.
Зверху покладіть оселедець, цибулю, яйця і знову кулю майонезу. Зверху покладіть моркву та знову покрийте невеликою кількістю майонезу. Желатин трохи підігрійте, не доводячи до кипіння, і додайте до нього бурякову масу. Збийте все блендером до пюреподібного стану. Дістаньте салат із форми та залийте його готовим мусом, розрівнявши масу лопаткою. Відправте в холодильник на кілька годин.
Смачного!
