10 найкращих рецептів для барбекю у дворі

Коли наступного разу заплануєте барбекю у дворі, тримайтеся подалі від кухні зі своїми гостями. Додавши трохи креативності, все можна приготувати на грилі, крім салатів. Повірте, то ваш відпочинок на природі отримає приголомшливий успіх.

• гамбургери

Гамбургери обов'язкові на будь-якому барбекю у дворі, щоправда, у сучасних їхніх версіях у булочці має бути більше яловичини. Виявіть творчий підхід з різними начинками, такими як різні види майонезу, сир чеддер, соус для барбекю із смаженою цибулею або сир фета зі свіжонарізаним кропом.

• Реберця

Коли справа доходить до ребер на відпочинку в саду, головне до них підібрати правильний соус і обов'язково намазувати його товстим шаром.

• Курка

Не важливо, що ви оберете - стегенця або грудинку, м'ясо птиці для приготування на грилі обов'язково має бути з кісточкою. Кістка додає більше аромату до м'яса і допомагає зберегти його від пересихання. Смаження цілої курки з пивом або її половини під цеглою дуже цікаве та ароматне видовище.

• Грудинка

Повільне підсмажування на невеликому вогні є ключовим, коли йдеться про грудинку. Тримайте грудинку сухою при приготуванні і використовуйте тільки сіль і перець або улюблену суху приправу для м'яса. Додайте до вугілля дерев'яних трісок, щоб грудинка пропахла димом.

• Смажена свинина

Подавайте приготовлену на повільному вогні свинину на свіжій булочці з кропом, шаткованою капустою та соусом. Не забудьте про велику кількість серветок.

• Кукурудза

Оберніть кукурудзу в шматочок бекону і запечатайте все фольгою, перш ніж покласти на гриль, тому що бекон робить все смачнішим. Для отримання кориснішого результату, підсмажуйте кукурудзу в лушпинні, після замочування в холодній воді.

• Картопля

Приправте нарізану картоплю сіллю, перцем та свіжою зеленню та запечатайте в пакеті з фольги перед смаженням на грилі. Кілька скибочок цибулі та перцю додадуть свіжого смаку.

• Стейк

Хоча стейк зазвичай приправляють тільки сіллю та перцем, ваші гості все ж таки можуть чекати від вас креативності. Покрийте смажені на грилі стейки олією, приправте свіжою зеленню, томатним соусом або обсмаженими грибами.

• Риба

Морепродукти складно готувати на грилі, якщо ви вибираєте жирну рибу, таку як лосось чи риба-меч. Замаринуйте їх у суміші меду, свіжонатертого імбиру та свіжого соку лайма і обсмажуйте всього по кілька хвилин з кожного боку. Подавайте на стіл із свіжими часточками лайма.

• десерт

Обсмажте свіжі скибочки ананаса, мариновані в коричневому цукрі та рому, а потім полийте зверху кокосовим морозивом. Такий десерт неодмінно вразить ваших гостей.