Як готувати шашлик, щоб не втратити його користі
Ви вирішили скинути зайву вагу і мучите себе через кожну з'їдену скибку хліба? Насправді все набагато простіше. І здорове харчування — це не голодування. Якщо мода на плоскі животи і біцепси, що явно проступають, ніяк не проходить, багато хто з нас змушений шукати найкоротший шлях до досягнення цих жаданих атрибутів успішності.
І якщо з отриманням фізичних навантажень проблем начебто не виникає – пропозиціями різних фітнес центрів, тренажерних залів та простих брутальних дворових «качалок» ринок фактично перенасичений, то в питаннях правильного харчування панує суцільна плутанина.
Різноманітні дієти пропонують худнути за допомогою кави, кефіру, екзотичних фруктів або ще чогось. Хтось упевнений, що без регулярних клізм чи купання в ополонці теж не обійтися. Але більшість прихильників здорового способу життя зрозуміла, що необхідно лише дотримуватися простого принципу – споживай калорій менше, ніж витрачаєш і намагайся уникати зайвої кількості солодкої та жирної їжі.
Причому не треба катувати себе якимись особливо жорстокими самообмеженнями. Коли сусіди вантажать у багажники своїх машин мангали та пакети із їжею для пікніка, не треба заздрити та тужливо тягтися до чашки зеленого чаю. Це лише посилить ситуацію. Можна сміливо збирати свою компанію і побалувати себе різноманітністю ароматних страв, приготованих на вугіллі, що димиться.
Найголовніше, що треба знати - навіть свинина при такому способі готування втрачає велику кількість жиру, а курятина стає і зовсім дієтичною їжею. Надати різні смакові відтінки звичному м'ясному барбекю допоможуть смачні та корисні соуси та маринади, сотні рецептів яких можна легко знайти все в тому ж Інтернеті.
Легко готується на решітці, розташованій поверх мангалу та свіжа риба. Не варто забувати, що в такій страві міститься маса необхідних організму жирів омега-3 і великої кількості білка. Поклавши на всі ті ж ґрати мангалу порізану кільцями цибулю, помідор, болгарський перець або половинки баклажану, можна здивувати присутніх на пікніку, вразивши їх і незвичайним виглядом і приємним смаком здавалося б таких звичних інгредієнтів.
Ось і виходить, що можна їсти здорову їжу і не відриватися від звичної компанії давніх друзів. Одне природне обмеження – поєднувати такі пікніки з алкогольними напоями вкрай небажано. Будучи дуже калорійним продуктом, спиртне ще й заважає правильному засвоєнню їжі, відволікаючи печінку на переробку алкоголю, що надійшов в організм.
Почитати ще:
