3 рецепти ніжного та незвичайного варення з кабачків
На смак консервовані в цукрі кабачки чимось нагадують відомий усім ананас. Варення з кабачків має насичений жовтий відтінок і густу консистенцію і може використовуватися для десертів, випічки або як солодкий інгредієнт для грінок та булок, пише storinka.com.ua .
Варення з кабачків із лимоном
Для приготування варення вам знадобляться:
- 1 кг кабачків
- 1 кг цукру
- 100 мл води
- 1 лимон
Приготування:
Кабачки очистіть від шкірки і видаліть насіння. Наріжте на невеликі кубики і викладіть в каструлю. Залийте водою, додайте|добавляйте| цукор і поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння та варіть ще 15 хвилин. Лимон обдайте окропом і наріжте на кубики, видаливши кісточки. Додайте його до варення і дайте варенню охолонути. Потім поставте заготівлю вогонь і доведіть до кипіння. Гаряче варення розлийте по стерилізованих банках, щільно закрийте і поставте в тепле місце вгору дном. Коли варення охолоне, заберіть його в темне місце.
Варення з кабачків із яблуками
Для приготування знадобляться:
- 1,5 кг кабачків
- 1 кг цукрової пудри
- 3 кисло-солодкі яблука невеликого розміру
- 300 г ізюму
- Дрібка ваніліну
Приготування:
Кабачки очистіть і видаліть із них насіння. Наріжте на кубики невеликого розміру і покладіть все у велику каструлю. Засипте все цукровою пудрою та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин. Яблука очистіть від шкірки, натріть на дрібній тертці і додайте заготовку до кабачків. Всипте до них ванілін та родзинки, варіть ще 15 хвилин і розлийте по стерилізованих банках.
Варення з кабачків з горіхами
Для приготування знадобляться:
- 1 кг кабачків
- 1 кг цукру
- 1,5 склянки води
- 1 лимон
- Півсклянки очищених волоських горіхів
Приготування:
Кабачки очистіть від шкірки і видаліть насіння. Наріжте на невеликі кубики, покладіть заготівлю у велику каструлю, додайте|добавляйте| воду і засипте все цукром. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Продовжуйте варити доти, доки не розчиниться весь цукор. Зніміть з вогню і дайте заготівлі охолонути. Поставте знову на вогонь і додайте лимонну цедру, сік і дрібно нарізані горіхи. Варіть заготовку до прозорості, а потім розлийте по стерилізованих банках.
Смачного!
Почитати ще:
