3 способи приготувати сорбет у домашніх умовах
Сорбет – це корисний, холодний десерт із фруктів із приємним солодким смаком. Він відрізняється від морозива відсутністю у складі вершків, молока та яєць. Замість них інгредієнтами сорбету виступають фруктовий сік або пюре та цукровий сироп, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька класичних рецептів його приготування:
Фруктовий сорбет
Для приготування потрібно:
- 6 бананів
- 1 склянка свіжої журавлини
- 230 г полуниці
- Півтора лимона
Приготування:
Поріжте на невеликі шматки 3 банана, журавлину, полуницю та половину лимона та окремо заморозьте на ніч. Потім у блендер помістіть полуницю та м'якоть незамороженого банана і подрібніть до однорідності. Розкладіть за формами або келихами і відправте в морозилку. Далі приготуйте другий шар сорбету із заморожених бананів, одного свіжого банана та половинки замороженого лимона. Подрібнену до пюреподібного стану суміш розкладіть поверх полуничного шару і знову помістіть у морозилку. Третій шар приготуйте з журавлини та одного свіжого банана. Викладіть готову суміш поверх бананової, прикрасьте ягодами та м'ятою та подавайте до столу.
Сливовий сорбет
Для приготування потрібно:
- 8 басейн
- 6 столових ложок меду
- 4 столові ложки лимонного соку
Приготування:
М'якуш слив відокремте від кісточок і подрібніть у блендері до пюреподібного стану. Додайте мед та лимонний сік, перемішайте та перекладіть у контейнер. Покладіть заготовку в морозилку на 2 години. Потім збийте застиглу суміш у блендері і знову відправте в морозилку на 2 години. Подавайте до столу, прикрасивши м'ятою, шоколадом чи сиропом.
Сорбет із чорниці
Для приготування потрібно:
- 600 г чорниці
- 100 г цукру
- 1 столова ложка води
- 2 столові ложки лимона
Приготування:
Зваріть цукровий сироп із додаванням лимонного соку. Остудіть до кімнатної температури. Залийте їм заморожені чорниці і подрібніть все в блендері. Відправте заготівлю на 2 години на морозилку. Знову збийте суміш блендером і відправте ще на 2:00 в морозилку. Подавайте до столу, прикрасивши листочками м'яти.
Смачного!
Почитати ще:
