2 простих рецепти грушевого пирога
Грушеві пироги підкорюють серце з першого шматочка. Вони відрізняються солодким, приємним смаком, ненав'язливим ароматом та апетитним зовнішнім виглядом. Крім того, готуються вони досить швидко та просто, пише storinka.com.ua .
Класичний грушевий пиріг
Для приготування потрібно:
- Декілька груш середнього розміру
- 300 г борошна
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
- Цедра половинки лимона
- Ванілін
Приготування:
Збийте масло|мастило| і 100 г цукру за допомогою блендера або міксера. Додайте 1 яйце, 2 жовтки, цедру лимона, ванілін і розпушувач. Знову все розмішайте до однорідності і додайте|добавляйте| порційно борошно. В результаті у вас має вийти еластичне тісто. Розподіліть його формою для випікання, сформувавши бортики, і відправте в холодильник на півгодини.
Тим часом займіться приготуванням начинки. Груші наріжте на великі кубики, видаливши серцевину. Викладіть їх у форму для випікання та відправте десерт у розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Приготуйте безе, збивши 2 яєчні білки і цукор, що залишився. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки, викладіть зверху безрівним шаром і знову відправте в духовку, знизивши температуру нагріву до 150. Коли безе прийме золотистий колір, діставайте страву з духовки. Дайте йому охолонути і подавайте до столу.
Італійський грушевий пиріг
Для приготування потрібно:
- 200 г борошна
- 3 груші
- 150 г цукру
- 2 яйця
- Півсклянки молока
- 80 г вершкового масла
- 100 г чорного шоколаду
- 1,5 чайної ложки розпушувача
Приготування:
Відокремте білки від жовтків і добре збийте білки. В окремій ємності змішайте олію, цукор та жовтки. Порційно додайте борошно та розпушувач, а потім молоко. Акуратно додайте до тесту білки та перемішайте заготовку лопаткою. Поділіть тісто навпіл. В одну половину додайте тертий шоколад.
Форму для випікання змастіть олією та залийте її тестом з шоколадом. Зверху акуратно розкладіть порізані тонкими скибочками груші. Зверху залийте другою частиною тесту та відправляйте десерт у духовку. Температура нагрівання – 185 градусів, час виготовлення – 50 хвилин. Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
Почитати ще:
