2 простих способу приготувати варення зі злив
Сливове варення користується у господарок популярністю не тільки завдяки своєму особливому смаку, а й завдяки своїй універсальності. Його можна подавати до млинців, використовувати замість топінгу на морозиво, робити з нього начинку в пироги або прикрашати випічку. До того ж, приготувати таке варення не складе особливих труднощів, пише storinka.com.ua .
Класичне варення зі слив без кісточок
Для приготування потрібно:
- 1 кг злив
- 1 кг цукру
- 2 склянки води
Приготування:
Сливи добре помийте і наріжте навпіл, видаливши кісточки. Далі займіться приготуванням сиропу. В окремому посудині залийте цукор водою та поставте на невеликий вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння сироп. Залийте їм підготовлені раніше сливи та залиште на кілька годин. Після закінчення часу поставте ягоди на вогонь і зніміть з плити, як тільки вони почнуть закипати. Дайте їм настоятися протягом 10-12 годин. Знову поставте варення на вогонь на 7 хвилин і залиште настоюватись на 12 годин. Після цього поставте варення втретє на вогонь і варіть до готовності (зазвичай це займає 15-20 хвилин). Не охолоджуючи, розлийте стерилізованими банками і закатайте кришками.
Конфітюр зі слив
Для приготування потрібно:
- 1 кг злив
- 300 г цукру
- Півсклянки води
Приготування:
Сливи помийте і видаліть кісточки. Помістіть їх у глибоку ємність, налийте до них води та поставте на вогонь. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і продовжуйте розварювати сливи протягом 50 хвилин. Після заготівлі протріть через сито або подрібніть за допомогою блендера. У масу додайте цукор і поставте конфітюр на вогонь. Варіть на плиті протягом 40 хвилин, поки заготівля не загусне. Щоб перевірити готовність конфітюру, капніть варенням на тарілку. Воно не повинно розтікатися. Гарячий конфітюр розлийте по стерилізованих банках, закрутіть кришками і залиште до остигання, перевернувши банки догори дном. Коли конфітюр охолоне, переверніть банки та помістіть їх у темне місце з кімнатною температурою.
Смачного!
Почитати ще:
