2 смачні варіанти закусок зі свинини
Якщо ви, як і раніше, думаєте, чим доповнити основну страву до обіду чи вечері, пропонуємо вам ознайомитися з простими та швидкими рецептами зі свинячого м'яса, пише storinka.com.ua .
Свинина з сиром та рисом
Для приготування потрібно:
- 450 г свинячого м'яса
- 500 мл курячого бульйону
- 120 г сметани
- Половина цибулини
- 150 г сиру Чеддер
- 200 г рису
- Кілька стебел зеленої цибулі
- 1 середня морква
- Декілька зубчиків часнику
- Сіль, перець – за смаком
- Приправа «Італійські трави» за бажанням
Приготування:
Наріжте м'ясо на маленькі шматочки, а моркву з цибулею на кубики. Натріть на дрібній тертці сир, подрібніть часник та зелену цибулю. На розпечену сковороду, змащену олією, покладіть свинину, цибулю та моркву. Коли вони підрум'яняться, додайте бульйон, рис та спеції. Варіть на середньому вогні протягом 20-25 хвилин. Додайте|добавляйте| сметану і 100 г сиру. Посоліть, поперчіть до смаку, перемішайте, знову посипте сиром, що залишився, зробіть менше вогонь і накрийте сковороду кришкою. Через кілька хвилин зніміть блюдо з вогню та подавайте на стіл.
Запечена свинина під грибним соусом
Для приготування потрібно:
- 1 кг свинячого м'яса
- 60 г вершкового масла
- 500 г печериць
- 2 склянки молока
- 50 г борошна
- Мускатний горіх
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Свинину добре посоліть, поперчіть і присипте спеціями до смаку. Злегка обсмажте її з усіх боків на сковороді з 30 г вершкового масла. Перекладіть у ємність для випікання, додайте трохи води та накрийте кришкою. Відправте в розігріту до 180 г духовку на півтори години.
Наріжте на невеликі кубики гриби та обсмажте їх на сковороді. Окремо розтопіть вершкове масло, що залишилося, додайте борошно і обсмажте заготовку на сковороді. Порційно додайте до суміші молоко і варіть до загустіння. Посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| мускатний горіх. Додайте до соусу печериці та все перемішайте. Готову свинину наріжте на товсті шматочки, полийте соусом та подавайте до столу.
Смачного!
Почитати ще:
