3 варіанти приготування курячого філе в паніровці
Курка в паніровці - це ситна, ароматна і апетитна страва з хрусткою скоринкою і м'ясом усередині, пише storinka.com.ua . Якщо хочете порадувати сім'ю домашнім блюдом, пропонуємо вам кілька простих, але дуже смачних рецептів:
Курка в класичному паніруванні
Для приготування потрібно:
- 700 г курячого філе
- 2 яйця
- 4 столові ложки панірувальних сухарів
- 2 столові ложки борошна
- Сіль, перець, прованські трави до смаку
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Куряче філе помийте під проточною водою та обсушіть паперовими серветками. Наріжте на невеликі шматочки і трохи відбийте. Посоліть, поперчіть та посипте травами. Приготуйте три ємності для панування: в одну насипте борошно, в другій збийте яйце, в третю покладіть сухарі панірувальні. Кожен шматочок по черзі обмокніть у муку, потім – яйце, після – сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
Курка в сирному паніровці
Для приготування потрібно:
- 1 куряче філе
- 1 яйце
- Півсклянки панірувальних сухарів
- Полстакана тертого пармезана
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Куряче філе помийте під проточною водою та обсушіть паперовими серветками. Поріжте його вздовж на дві або три частини, залежно від розміру шматка. В окремій ємності розбийте яйце і збийте до однорідної маси. Посоліть, поперчіть до смаку. В окрему тарілку додайте пармезан та панірувальні сухарі. Кожен шматочок філе обмокніть у яйці, потім – у сирно-хлібну паніровку і підсмажте блюдо з обох боків на олії.
Куряче філе в паніровці з приправами
Для приготування потрібно:
- 14 шматочків курки (будь-яка м'ясиста частина)
- 100 г панірувальних сухарів
- Чайна ложка солодкої меленої паприки
- Чайна ложка сушеного часнику
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Курку помийте, обсушіть і добре посоліть. В окремій ємності змішайте сухарі, паприку та часник. Складіть м'ясо в пакет і засипте панірувальною сумішшю. Зав'яжіть пакет і добре потрясіть. Залишіть на 15 хвилин і знову струсіть. Обсмажте шматочки курки на сковороді з олією до появи золотистої скоринки.
Смачного!
Почитати ще:
