Кошики з пісочного тіста із солодкою начинкою
Кошики – це смачний кулінарний винахід, який є основою для солодких та солоних страв, десертів та закусок. Вони ситні, солодкі, смачні, прикрашають будь-який стіл та головне – легко готуються. Пропонуємо звернути увагу на класичний рецепт десерту із кошиків із солодкою начинкою, пише storinka.com.ua .
Для приготування потрібно:
- 1,5 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 150 г будь-яких ягід
- 200 г сметани
- Підлога чайної ложки розпушувача
- Дрібка ваніліну
- Дрібка солі
Приготування:
Масло та борошно перетріть рукою до суміші однорідної консистенції. Додайте розпушувач. В окремій посудині збийте яйце, додайте до нього півсклянки цукру і перемішайте все до розчинення. Всипте ванілін і сіль, знову все перемішайте і вилийте суміш до борошна. Замісити тісто і відправити його на півгодини в холодильник.
Після закінчення часу дістаньте тісто, пам'ятайте його на столі та поділіть на дві частини. Одну з них сховайте в холодильник, а другу розкотіть у ковбаску завтовшки 4 см. Поділіть її на 7-8 рівних частин і розкачайте кожну в коржик.
Форми для випікання змастіть олією і вкладіть у кожну по коржі з тіста. Повторіть таке ж із другим коржом з холодильника. У вас має вийти близько 14-16 кошиків.
Починайте приготування начинки. За бажанням, ви можете взяти свіжі або заморожені ягоди. У кожен кошик вкладіть по чайній ложці ягід і присипте зверху по 1/2 чайної ложки цукру (залежно від кислоти ягід і ваших смакових уподобань). Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли кошики стануть по краю трохи золотистими, діставайте їх з духовки.
Під час випікання приготуйте сметанну заливку. Змішайте сметану зі столовою ложкою цукру. Після духовки дайте кошикам настоятися кілька хвилин, а потім залийте ягідну начинку сметаною. Зачекайте, поки кошики не охолонуть і подавайте їх до столу.
Смачного!
Почитати ще:
