3 десерти зі слив без випічки
Сливи надають десерту незвичайний, солодкий смак із ледь помітною кислинкою. Їх додають у пироги, муси, джеми, торти, тістечка та інші смаколики, пише storinka.com.ua . Ми зібрали кілька перевірених та простих у приготуванні солодких страв зі зливами без випічки:
Сирно-сливовий десерт
Для приготування потрібно:
- 500 г слив без кісточки
- 100 г цукру
- 500 г сиру
- 3 столові ложки згущеного молока
- 15 г желатину
- 3 яєчні білки
Приготування:
М'якуш слив засипте цукром і перетріть через сито. В окремому посудині розтопіть у 50 мл води 15 г желатину. Поки суміш остигає, до сливового пюре додайте 3 білки і ретельно все перемішайте. Порційно введіть желатин, не перестаючи помішувати. Розкладіть половину суміші креманками. Сливове пюре повинне займати приблизно ½ посудини. Надішліть все в холодильник. Тим часом збийте за допомогою блендера сир і згущене молоко. Викладіть суміш поверх застиглого желе і розкладіть зверху сливовим пюре, що залишилося. Прикрасьте блюдо ягодами, тертим шоколадом, листочками м'яти або згущеним молоком.
Сирно-ягідний мус
Для приготування потрібно:
- 400 г сиру
- 200 г слив
- 400 г замороженої вишні
- 4 яйця
- 2 столові ложки меду
Приготування:
У глибокій ємності змішайте яйця та мед до однорідної консистенції. Не перестаючи помішувати, внесіть порційно в заготівлю сир. Коли суміш знову стане однорідною, додайте заморожену вишню без кісточок і збийте знову до однорідності. Розлийте блюдо формами і поставте в холодильник до загусання. Перед подачею десерту видаліть кісточки зі слив і пропустіть м'якоть через сито. Додайте пюре в мус і подавайте до столу.
Сливовий сорбет
Для приготування потрібно:
- 8 басейн
- 6 столових ложок меду
- 4 столові ложки лимонного соку
Приготування:
Видаліть зі зливу кісточки і пюрируйте м'якоть за допомогою блендера. Додайте до заготівлі мед та лимонний сік. Якщо любите страви посолодші, кількість меду можна збільшити. Перекладіть заготовку в контейнер і відправте в морозилку. Через кілька годин застигле пюре збийте блендером і знову відправте в морозилку на 2 години.
Смачного!
Почитати ще:
