Як приготувати шоколадний десерт брауні?
Важко знайти у світі людину, яка не знайома з тістечком «Брауні», пише storinka.com.ua . Але мало хто здогадується, що готується цей десерт дуже просто, тому навіть господині-початківці можуть озброїтися необхідними інгредієнтами і зібрати на чаювання сім'ю чи подруг.
Класичний брауні
Вам знадобиться:
- 150 г вершкового масла
- 250 г чорного шоколаду
- 200 г цукру
- 3 яйця
- Півсклянки пшеничного борошна
- ½ чайної ложки розпушувача
Приготування:
Розтопіть на повільному вогні олію та шоколад. Не доводячи суміш до кипіння, зніміть її з плити і поставте остигати. Тим часом збийте яйця з цукром до утворення однорідної пінистої маси білого кольору. Додайте в яєчну заготовку шоколадну суміш, що остигнула, і перемішайте. Внесіть до них просіяне через дрібне сито борошно та розпушувач. Борошно краще додавати невеликими порціями, не перестаючи помішувати. Коли заготовка набуде однорідного темного кольору, перелийте її у форму для випікання і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте до столу теплим.
Брауні з рідким шоколадом
Для приготування потрібно:
- 200 г шоколаду
- 170 г вершкового масла
- 250 г цукру
- 2 яйця
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 100 г борошна
- 30 г какао
- Дрібка солі
Приготування:
Розтопіть на маленькому вогні 100 г шоколаду. Окремо змішайте розтоплене вершкове масло, цукор, яйця та ванілін. Збийте віночком чи блендером до однорідності. Маса повинна вийти світлою. Додайте до неї розтоплений шоколад, борошно, що просіює, щіпку солі і какао-порошок. Акуратно замісіть тісто, додайте|добавляйте| до нього шматочки шоколаду, що залишився, і викладете заготовку на пергаментний папір. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Перед подачею десерт охолодіть.
Брауні без шоколаду та яєць
Для приготування потрібно:
- 1,5 склянки борошна
- 3 столові ложки какао
- Склянка цукру
- 35 г вершкового масла
- Чайна ложка соди
- Столова ложка оцту
- 50 г горіхів
- 1 столова ложка меду
Приготування:
В окремій ємності змішайте борошно, какао, цукор та сіль. Додайте розтоплене вершкове масло, гашену оцтом соду та теплу воду. Окремо змішайте мед із горіхами і змішайте обидві заготовки. Викладіть тісто у форму, змащену олією, і відправте в розігріту до 180 градусів на півгодини.
Смачного!
Почитати ще:
