Як зварити джем з яблук

Яблучний джем має ненав'язливий, солодкий смак і відрізняється швидкістю та легкістю приготування, пише  storinka.com.ua . Переконайтеся у цьому самі. Ми підготували для вас кілька найсмачніших рецептів джемів із яблук:

Джем з яблуками та лимоном

Для приготування потрібно:

• Півтора кілограми яблук
• Склянка води
• Півтора кілограми цукру
• 1 лимон

Приготування:

Яблука помийте, очистіть від шкірки та серцевини та наріжте на невеликі шматки. Покладіть їх у каструлю і залийте водою. Поставте заготівлю на вогонь і варіть, доки вона не закипить. Після цього зробіть вогонь середнім, накрийте кришкою каструлю і варіть ще 20 хвилин. Рідина, що утворилася, перелийте в окрему ємність, а яблука пюруйте в блендері до однорідності. У ємність із яблучною рідиною додайте цукор і поставте блюдо на вогонь. Помішуючи, доведіть суміш до кипіння і додайте пів чайної ложки лимонного соку. Варіть на маленькому вогні ще 15 хвилин, іноді додаючи часточки лимона. Коли сироп стане прозорим і загусне, додайте до нього яблучне пюре та перемішайте. Коли суміш закипить, варіть на слабкому вогні 1 годину. Розлийте джем по стерилізованих банках та закатайте кришками. Коли він охолоне, сховайте у темне прохолодне місце. 

Класичний яблучний джем

Для приготування потрібно:

• 1 кг яблук
• 600 г цукру
• Склянка води

Приготування:

Яблука. Викладіть їх у каструлю і засипте половиною цукру. Поставте на вогонь і постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Варіть її ще півгодини, після чого додайте другу половину цукру. Перемішайте та варіть ще годину. Коли яблука розваряться і джем загусне, розлийте його гарячим по стерилізованих банках. Закрийте кришкою і, не перевертаючи, залиште остигати в теплі. Потім перенесіть банки у темне прохолодне місце. 

Яблучний джем з імбиром та корицею

Для приготування потрібно:

• 1 кг яблук
• 1 кг цукру
• Півсклянки води
• 1 лимон
• Чайна ложка кориці
• Підлога чайної ложки кореня імбиру

Приготування:

Зваріть сироп із води та цукру. Яблука помийте, очистіть, наріжте на часточки і натріть на тертці. Внесіть їх у сироп і варіть джем одну годину, періодично помішуючи. За 10 хвилин до закінчення варіння внесіть сік одного лимона, корицю та трохи подрібненого імбиру. Перемішайте, доварюйте належний час і розлийте гарячим стерилізованим банкам. Закрийте кришками і дайте охолонути під ковдрою. 

Смачного!