Рецепти гарбузових пирогів
Жовтень – це час ароматних, ситних та апетитних гарбузових пирогів із солодким пряним смаком, пише storinka.com.ua . Спробуйте приготувати десерт самостійно, і ми запевняємо: це стане однією з улюблених осінніх страв вашої родини.
Гарбузовий пиріг з корицею
Для приготування потрібно:
- 400 г пшеничного борошна
- 900 г гарбуза
- 250 г вершкового масла
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 200 мл вершків з високим відсотком жирності
- Ванілін, кориця до смаку
- Дрібка солі
Приготування:
Додайте|добавляйте| в миску|просіване| муку|борошно| і масло|мастило| і перетріть інгредієнти руками до стану крихти. Додайте|добавляйте| яйце і замісіть тісто. Надішліть його в холодильник на півгодини. В окремій ємності змішайте м'якоть гарбуза та помістіть його в сотейник. Гасіть, поки не випарується рідина і заготівля не стане м'якою. Подрібніть до однорідності за допомогою блендера.
Дістаньте тісто з холодильника і розкотіть його в тонкий пласт. Викладіть форму для випікання, накрийте пергаментним папером і покладіть зверху вантаж (наприклад, крупу). Відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин. Тим часом додайте до гарбузового пюре два яйця, вершки, цукор, корицю, ванілін, сіль і збийте міксером або блендером. Вилийте начинку, що вийшла, на злегка запечене тісто і випікайте 50 хвилин при 180 градусах.
Ніжний пиріг з гарбуза на сметані
Для приготування потрібно:
- 400 г сирого гарбуза
- 2 яйця
- 1 столова ложка сметани
- 180 г борошна
- 150 г цукру
- 50 мл рослинної олії
- Дрібка солі
- Чайна ложка розпушувача
- Ванільний цукор, цедра апельсина, кориця до смаку
Приготування:
Натріть на тертці гарбузову м'якоть. Збийте яйця та порційно внесіть до них цукор, ванільний цукор та сіль. Коли утвориться біла піна, додайте|добавляйте| до тесту сметану і гарбуз і перемішайте лопаткою. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і розпушувач, знову перемішайте, після чого внесіть рослинну олію, корицю і цедру апельсина. Залийте заготовку у форму, змащену маслом|мастилом|, і випікайте при 180 градусах 45 хвилин. Дайте пирогу трохи охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Смачного!
Почитати ще:
