3 смачні рецепти вершкових супів
Гарячий ситний суп – одна з найпопулярніших страв холодної пори року. Якщо вам набридли звичні рецепти перших страв, і ви хочете почастувати домочадців чимось незвичайним, пропонуємо придивитися до простих, але дуже смачних рецептів вершкових супів:
Вершковий суп із грибами
Для приготування потрібно:
- 300 г печериць
- Морква
- Середня цибулина
- Кілька картоплин
- 100 г жирних вершків
- 2 плавлені сирки
- 2 столові ложки рослинної олії
- Свіжа зелень
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
До двох літрів окропу додайте дрібно нарізану картоплю і варіть її 10 хвилин. Поки вариться картопля, наріжте кубиками цибулю і натріть моркву на дрібній тертці. Гриби наріжте тонкими пластинками. На сковороді з олією тушкуйте нарізані овочі та гриби протягом декількох хвилин, після чого відправте їх у суп. Варити 10 хвилин. Наріжте дрібно плавлені сирки і додайте в заготовку. Додайте вершки, сіль, перець, дочекайтеся кипіння та зніміть з вогню. Перед подачею додайте до супу дрібно нарізаної зелені. 
Вершковий суп із куркою
Для приготування потрібно:
- 600 г курячого м'яса на кістки
- 5 середніх картоплин
- 1 морква
- 1 середня цибулина
- 100 мл вершків середньої жирності
- 2 плавлені сирки
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Приготуйте курячий бульйон. На сковороді протушкуйте дрібно нарізані цибулю та моркву і додайте їх у заготовку. Внесіть до неї картопля, посоліть поперчіть до смаку і варіть блюдо 10 хвилин. Додайте вершки, дрібно нарізане куряче м'ясо і дочекайтеся, доки суп не закипить. Внесіть плавлений сир і дочекайтеся знову кипіння. Зніміть блюдо з вогню, потримайте під кришкою 20 хвилин і пюрируйте у блендері.
Сирний крем-суп
Для приготування потрібно:
- 500 г філе індички
- 2 пачки плавленого сиру
- 400 г картоплі
- 1 велика цибулина
- 2 середні морквини
- Вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, перець за смаком
Приготування:
Відваріть м'ясний бульйон, додайте|добавляйте| до нього сіль|соль|, перець і варіть 20 хвилин|мінути|. Дістаньте м'ясо із заготівлі, і додайте до неї нарізану кубиками картопля. Варіть 7 хвилин. Тим часом зробіть обсмажування на вершковому маслі з тертої на тертці моркви та порізаної на кубики цибулі. Посоліть, поперчіть і додайте овочі в суп. Варіть ще 7 хвилин. Додайте|добавляйте| нарізане на кубики м'ясо і варіть 5 хвилин|мінути|. Внесіть у суп плавлені сирки, варіть хвилину і потім зніміть блюдо з вогню. Дайте настоятися під кришкою 15-20 хвилин і подавайте до столу із зеленню або грінками, пише storinka.com.ua .
Смачного!
Почитати ще:
