7 ознак того, що у вас є проблеми з харчуванням (і як їх вирішити)
Як вчасно зрозуміти, що ваша харчова поведінка порушена? І які кроки слід зробити, щоб виправити ситуацію?
Ми рідко замислюємося про те, наскільки здоров'я та енергія організму залежить від раціону харчування. Багато хто бере звичку перекушувати «на ходу» або під читання новин. Хтось сидить на твердих дієтах з метою схуднення, а хтось харчується фастфудом на регулярній основі. Будь-який з перерахованих вище варіантів сигналізує про неправильну харчову поведінку, що поступово і непомітно погіршує стан вашого організму. Які симптоми вказують на нього в першу чергу і як взяти ситуацію під контроль — розбираємось разом із експертом із психосоматики та антиейдж-технік оздоровлення Оленою Шуміловою.
Як правило, на наявні відхилення в харчуванні вказують сім основних ознак.
Суха шкіра
Такий стан шкіри можна порівняти з голою землею у серпневу спеку. Волога випаровується миттєво, з'являються тріщини. Якщо ж грунт прикрити травою, він залишиться м'яким і дихаючим.
З вашою шкірою справа так само. Вона має бути «прикрита» природним захистом – себумом, щоб зберегти в собі вологу. Себум - тонкий жировий прошарок, що утворюється з жирів, які ви з'їли ... або не з'їли. Тенденція обмежувати присутність жирів у харчуванні зрештою надає погану послугу вашій красі, погіршуючи зовнішній вигляд та стан шкіри.
Рішення: якщо хочете повернути обличчю свіжість, сяйво і бархатистість - поверніть у раціон вершкове масло (у розумних кількостях)!
Набряки
Якщо з ранку ви спостерігаєте мішки під очима, набрякле обличчя, а ввечері кільце складно зняти з пальця, час бути на сполох. Це набряклість. Вважається, що набряки виникають через погану роботу нирок. Але тут можуть бути й інші причини, наприклад:
-
Алергічна реакція на глютен, клейковину злаків, коли організм прийняв його за ворога і розпочав запеклу боротьбу. Можна пройти обстеження у алерголога, щоб з'ясувати, у чому річ. Якщо це дійсно алергія на глютен, достатньо перейти на безглютенову дієту, щоб позбавитися набряків. Раціон допоможе підібрати спеціаліст ( читайте також: "Gluten Free: повний список продуктів для безглютенової дієти").
-
Винуватцем може бути білкова недостатність - існує навіть спеціальний термін "безбілкові набряки". Багато жінок з віком відмовляються від білкового харчування, віддаючи перевагу вуглеводно-клітинному: злаки, фрукти, овочі. Білки працюють як магніт для вологи: за рахунок їх достатньої кількості вона утримується у певних тканинах організму. При зниженні кількості білків виникають набряки, оскільки рідина з судин переміщається до інших областей, наприклад, м'язи, де є білковий запас.
Рішення: додайте в раціон більше білків - сир, сир, яйця, м'ясо, рибу, субпродукти, горіхи, бобові, лляне або конопляне борошно. Найбільш підходящий саме вам список білків зможе підібрати фахівець.
Сильний апетит
Будь-які порушення апетиту сигналізують про проблему в організмі. Зміна обсягу їжі, що вживається, у більшу сторону часто говорить про те, що режим харчування порушений, і може спричинити додаткові проблеми. Наприклад, зайва вага.
Рішення: докладати більше зусиль для того, щоб прожувати їжу. Чим це допоможе? Сигнал про насичення надходить у мозок із шлунково-кишкового тракту та ротової порожнини. Чим довше ви жуєте, тим сильніший сигнал «їди достатньо». І тут криється два секрети:
-
ретельно пережовувати їжу, щоб мозок отримав достатню кількість сигналів;
-
збільшити кількість твердої їжі в раціоні, наприклад, віддати перевагу твердому фрукту фрешу.
Відмінний помічник у боротьбі з невгамовним апетитом - сира морква. Додайте її в салат, нарізаною соломкою, а не натерту. Також можна класти її в суп не в процесі варіння, а одразу в тарілку — сирої та у формі соломки. Ви здивуєтеся, наскільки «поступливим» стане після цього апетит.
Перезбудженість
У цій проблемі ви можете звинувачувати навантаження на роботі, неслухняну дитину, вітер на вулиці, а причиною може виявитися звичайна кава! Але не поспішайте відмовлятися від цього чудового напою.
Рішення: дотримуйтесь кількох правил. По-перше, замініть розчинну каву на натуральну. По-друге, не пийте його на голодний шлунок. Якщо ви не встигли поїсти, супроводьте чашку кави хоча б шматочком сиру. Тоді напій стане надійним союзником упродовж дня!
Хронічна втома
Хто б подумав, що однією з причин такого стану може бути та сама білкова недостатність?
Харчування забезпечує постачання будівельних матеріалів в організм та виділення енергії. Остання з'являється у процесі розщеплення їжі. І дуже важливо, щоб цей процес дійшов логічного кінця. Згадайте: коли перед вами лежать дрова, ніякого ефекту, якщо вони не горять. Щоб багаття з цих дров вас зігріло, необхідно розпалити вогонь. Те саме відбувається з їжею.
Для правильного та ефективного розщеплення їжі потрібна «іскра» - кисень. Гемоглобін - це білок, який є "транспортом" для кисню. Щоб підвищити його рівень мало приймати препарати заліза. Залізо необхідно, щоб молекули гемоглобіну дозрівали та могли переносити на собі кисень. Але якщо в раціоні мало білка — дозрівати нема чого!
Підвищене газоутворення
Коли пучить живіт, часто кажуть, що вживаються не ті продукти і потрібно їсти більше від вареного і менше сирого. Але насправді причина може бути не в раціоні, а в організації харчування. Всі продукти повинні проходити «передкишкову» обробку для благополучного всмоктування всіх поживних речовин.
Травлення починається не в шлунку чи кишечнику: спочатку їжа має бути добре змочена слиною. Погано прожовані вуглеводи та клітковина провокують утворення великої кількості газів.
А ще дискомфорт у кишечнику викликає їду в компанії телевізора. За їжею організму треба виконувати одночасно стільки завдань! Розпізнати продукт, виділити під нього слину, шлунковий сік, жовч, ферменти підшлункової залози, кишкові соки. Це надзвичайно тонкий процес, де все має бути чітко скоординовано.
Рішення: не рекомендується їсти на ходу. У швидко проковтнутої їжі мало шансів на повноцінне розщеплення. Який же в цьому випадку користь від корисних продуктів, якщо речовини з них все одно не перейдуть у тканини?
Щоб зрозуміти, як довго вам треба жувати, покладіть у рот шматочок хліба, змочіть його добре слиною і жуйте до появи солодкого смаку. Це і є момент, коли вуглеводи почали розщеплюватись. Ваш період жування має тривати саме стільки!
Поганий сон
Хочеться відпочити, але ніяк не вдається розслабитись до кінця? Найпростішим рішенням здається прийняти заспокійливе чи снодійне. Але ви знаєте, що причиною поганого сну може бути їжа на бігу?
Вдень їжа проходить попередню обробку в шлунково-кишковому тракті, а вночі розщеплені поживні речовини всмоктуються, внаслідок чого ніщо не заважає вам чудово висипатися.
Почитати ще:
