Дієти шкідливі для здоров'я людини
Щоб мати стрункий і підтягнуте тіло, і жінки, і чоловіки, і навіть підлітки часто вдаються до модних дієт. Бажання схуднути до свого весілля, випускного або відпустки природно – всі ми хочемо виглядати бездоганно в один із найважливіших моментів свого життя. Тим більше, що інтернет рясніє рекомендаціями, як скинути зайві кілограми за п'ять, десять чи тридцять днів. А ось про шкоду дієт та пов'язані з цим небезпеки для здоров'я більшість ресурсів замовчує.
Що відбувається з організмом під час дієти
Існує безліч різновидів дієт: кремлівська, японська, кефірна, монопродуктова і т.д. У більшості випадків вони мають на увазі різке скорочення кількості споживаної їжі, а також повне виключення тих чи інших продуктів. Якщо урізати свою звичну порцію більше ніж на 20%, організм сприйме цей як стрес. А під час стресу до крові викидається гормон кортизол.
Кортизол впливає на метаболізм білків та вуглеводів. Цей гормон руйнує білкові молекули, підвищує рівень цукру, а також стимулює утворення жирової тканини. Ось чому зайві кілограми завжди повертаються після того, як людина переходить на звичний режим харчування. Але через перенесений стрес людське тіло запускає механізм більш інтенсивного набору маси, ніж до дієти.
Крім цього, різкі гормональні стрибки не найкраще позначаються на нашому метаболізмі. Тому одна з небезпек дієт – порушення обміну речовин. Це може призводити до різних наслідків: від надмірної ваги до серйозних розладів, які потребують тривалого лікування.
Шкідливість низьковуглеводної (безвуглеводної) дієти
Її ще називають білковою, кремлівською або дієтою Аткінса. Мабуть, на сьогодні це чи не найпопулярніший спосіб схуднення. Суть методу в тому, що потрібно повністю виключити будь-які вуглеводи. Проте білки і жири можна вживати без обмежень. Існують також варіації, що наказують їсти тільки знежирений сир і нежирне м'ясо.
Працює така безвуглеводна дієта в такий спосіб: за браку глюкози організм сам починає синтезувати її, розщеплюючи жирові запаси. Але такий стан – це вже порушення обміну речовин, яке згодом доведеться лікувати. Головні мінуси цієї дієти:
- велика кількість білкової їжі надмірно навантажує нирки, що може стимулювати їх дисфункцію;
- травна система не справляється з великою кількістю білка, в шлунково-кишковому тракті може початися гниття і бродіння;
- через рясний виробіток аміаку у людини з рота постійно відчувається характерний неприємний запах.
Підступність і шкода дієт, що виключають вуглеводи, ще й у тому, що багато їхніх адептів апелюють до рекомендацій лікарів. Дійсно, при метаболічному синдромі, цукровому діабеті та інших подібних захворюваннях ендокринологи рекомендують обмежити споживання цукру та інших вуглеводів. У таких випадках людина вже має розлад, який вимагає невідкладного лікування та спеціальної дієти.
Інша крайність – кета-дієта, розроблена спеціально для епілептиків. У такому режимі харчування організм постійно перебуває у стані кетозу через виняток і вуглеводів, і білків. Кета-дієта спочатку створювалася для хворих із серйозними порушеннями, для здорового організму вона не підходить.
Безжирова дієта
На противагу попередньому підходу в такому образі харчування повністю виключаються жири. Деякі рекомендують усунути з раціону лише шкідливі тваринні жири, інші ж – у тому числі й рослинні. Чим небезпечна і яку шкоду завдає ця дієта?
- Жири – джерело вітамінів, тому за такого способу харчування організму загрожує гіповітаміноз.
- Ліпіди потрібні для нормальної роботи статевої та гормональної систем, при їх нестачі велика небезпека гормональних розладів.
- Рослинний жир - джерело "повільних" вуглеводів, які допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Шкода дієти, що виключає ліпіди, проявляється досить швидко: у людини волосся і нігті стає тьмяним, ламким, спостерігається нестача основних вітамінів. Якщо виключення жирів стає харчовою звичкою, згодом зростає ризик розвитку атеросклерозу та інших судинних захворювань, а також може спостерігатися порушення вироблення статевих гормонів. Як наслідок – гірсутизм, порушення роботи яєчників, безплідність.
Дієти одного продукту
Найчастіше йдеться про каші. Інші варіанти – вживати в їжу лише сир, лише фрукти, лише сирі продукти тощо. Одна з варіацій – питна дієта, коли можна їсти рідкі та напіврідкі продукти: наприклад, чай, соки, молоко, кефір, крем-супи. Цей метод схуднення вважається одним із найефективніших, тому що практично з першого дня вага різко знижується.
Але радіти цьому не варто – насамперед із організму йде вода. Те саме відбувається і при безсольовому режимі харчування. Швидке скидання ваги відбувається за рахунок рідини, жирова тканина, як і раніше, на місці. Шкода від постійного сидіння на кашах або йогуртах очевидна:
- травна система зазнає нестандартного навантаження, що може спровокувати її розлад;
- нестача солі та мікроелементів дуже швидко згубно позначиться на роботі серця та інших органів;
- дефіцит рідини – найсильніший стрес, який організм відреагує нової порцією кортизола.
Шкідливість будь-якої дієти: безсольової, питної, кефірної
Зрозуміло, коли обмеження тих чи інших продуктів необхідно за показаннями лікарів, краще дотримуватись рекомендованого режиму харчування. Лікарські розпорядження розраховані на довгострокову зміну своїх харчових звичок. А всі обмеження пов'язані з тим, щоб допомогти пацієнтові уникнути важких станів на кшталт ацидозу або гіперглікемії, але ніяк не допомогти влізти у улюблену сукню.
Головна шкода дієт, що передбачають екстремальне обмеження раціону, - вони не можуть стати повноцінною звичкою. Не можна постійно жити без вітамінів, білків або тисячі калорій на день, займаючись при цьому спортом. Це призведе до виснаження. Крім того, після повернення до звичного харчування вага повернеться, а у 80% випадків – ще й з надлишком. Наступна дієта буде вже не такою ефективною, тому що насилу скинуті кілограми повернуться в подвійному розмірі. Все це закономірна реакція нашого тіла на стрес.
Корисний раціон для зниження ваги
І все ж таки безпечні дієти існують. Щоб не завдати собі шкоди, потрібно переглянути харчові звички та змінити їх. Не п'ять днів чи місяць, але в довгий час. Здорове харчування допоможе залишатися у формі без додаткових зусиль. Збалансована та корисна їжа може бути смачною та поживною. При правильно складеному раціоні ви не відчуватимете дефіциту вітамінів, мікроелементів та основних нутрієнтів.
Одна з небезпек дієт – високий ризик зриву через те, що їжа надто прісна та одноманітна. Вихід із становища – готове меню від LetBeFit. Над складанням оптимального раціону працюють найкращі дієтологи. Їжа не тільки натуральна та корисна, а й смачна. До того ж, не потрібно постійно підраховувати калорії на калькуляторі – за вас уже все зробили фахівці.
