Безсмертна їжа: 7 продуктів, які не мають терміну придатності
Якщо, проводячи ревізію на кухонних полицях, ви виявили продукти, що залежалися, не поспішайте їх викидати. Деякі з них з часом не тільки не псуються, а й зберігають усі корисні та смакові якості. Розповідаємо, які продукти можуть жити у вашій кухні вічно.
Мед
Сучасні археологи, розкриваючи стародавні єгипетські гробниці, не раз знаходили горщики з тисячолітнім медом, що ідеально зберігся. Секрет «вічного життя» цього продукту у його складі. Мед має дуже низьку вологість і високу кислотність - у такому негостинному середовищі не здатні вижити ніякі бактерії та мікроорганізми, тому продукт і не псується.
сіль
Сіль може зберігатися невизначено довго та не втратити смакових якостей. Головне, тримати ємність із сіллю герметично закритою, щоб її кристали не вбирали вологу та сторонні запахи. А ось йодована сіль через рік втратить свою користь – йод випарується, а разом із ним – усі цінні властивості.
цукор
Цукрова пудра, рафінад, пісок, білий або коричневий, не має значення, в якому вигляді, цукор може зберігатися нескінченно. Найкращі умови для зберігання продукту – сухі та прохолодні. Волога може перетворити цукор на тверду брилу, але навіть після цього він буде абсолютно безпечним і придатним для харчування.
Бобові
Квасоля, горох, сочевиця та інші бобові з часом можуть скушкіритися і стати не такими привабливими зовні, але їхня харчова цінність та смакові якості залишаться незмінними. Єдиний мінус у тому, що готувати їх, можливо, доведеться трохи довше.
Оцет
Столовий оцет - ще один продукт, що не має терміну придатності, за умови, що його зберігали герметично закритим, далеко від сонячних променів та опалювальних приладів. Інакше у пляшці може утворитися осад, а смак укусу зміниться на гірший бік.
Сухе молоко
Не вірте терміну придатності, вказаному на пакеті з сухим молоком, - продукт придатний навіть після його закінчення. При цьому молоко залишиться таким же смачним та поживним. Зберігати його найкраще в холодильнику, сухій, герметично закритій тарі.
паста
Сухі макаронні вироби можуть роками стояти в кухонній шафці, якщо вони ще не роздруковані. Втім, і відкритій пачці нічого не загрожує, але для надійності перекладіть макарони в чисту суху банку з кришкою, що щільно закривається.
Почитати ще:
