Дієтолог розвінчала міф про небезпеку майонезу
"Під час виготовлення майонезу використовується рослинна олія, яка містить поліненасичені жирні кислоти. Це ті поживні речовини, які в організмі людини нормалізують рівень холестерину в крові. І не тільки нормалізують, а підтримують певний баланс між "поганим" і "хорошим" холестерином. Також рослинні жири містять жиророзчинні вітаміни.У соняшниковій олії є вітамін Е, який дуже значимий для нашого організму, для еластичності шкіри, красивих нігтів та волосся. Крім того, вітамін Е є потужним антиоксидантом, який захищає наші клітини від старіння, від негативного впливу навколишнього середовища" , - Зазначила дієтолог.
Майонез домашнього приготування відрізняється від промислового лише смаковими відчуттями – на думку Катерини Бурляєвої, різниця між ними невелика.
"Різниця між домашнім і покупним майонезом, загалом, не така велика, тому що ті інгредієнти, які використовуються в домашньому приготуванні, використовуються і на виробництві. У майонезі домашнього приготування жирнокислотний і вітамінний склад можуть відрізнятися в залежності від того, яке масло майонез промислового виробництва часто додатково збагачується мінеральними речовинами і вітамінами, майонез виступає як продукт, який здатний задовольнити потреби нашого організму в певних поживних речовинах. , а доповнення до нього і вживати його потрібно в міру", – наголосила лікарка.
Тобто, цим соусом, як і будь-яким іншим продуктом, не потрібно зловживати – і це головне, що потрібно запам'ятати.
Почитати ще:
