Експерти розповіли, чим корисна та шкідлива червона ікра

Дата публікації: 9 січня 2022 р.

Експерти розповіли, чим корисна та шкідлива червона ікра

Лікар-гастроентеролог Гузель Євстигнєєва та провідний науковий співробітник лабораторії спортивної антропології та нутриціології Ірина Кобелькова в ефірі телеканалу розповіли про корисні властивості червоної ікри, а також застерегли росіян від зловживання делікатесом.

За словами Гузелі Євстигнєєвої, при вживанні червоної ікри людина отримує цілий комплекс жиророзчинних вітамінів – А, D, Е, К. Продукт містить багато мікроелементів, таких як йод, фосфор, калій та кальцій. У свою чергу, Ірина Кобелькова наголосила, що червона ікра є високобілковим продуктом, який має чимало поліненасичених та мононенасичених жирних кислот.

Крім того, ікра відрізняється високим вмістом омега-3 жирних кислот. Їх брак може стати причиною серцево-судинних захворювань, гіпертонії, депресії, діабету та проблем із репродуктивною системою.

У той же час надлишкове споживання червоної ікри може призвести до зниження імунітету, прискореного старіння, гіпертонії та інсульту. Експерти зазначають, що проблеми зі здоров'ям може спричинити підвищений вміст солі – у 140-грамовому банку ікри міститься добова норма. У зв'язку з цим фахівці рекомендують утриматися від зловживання червоною ікрою та вживати продукт невеликими порціями.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!