Брускетти рецепт. Манго на грилі, малина та м'ята
Брускетти - це ідеальний варіант легкої, але водночас ситної закуски для вечора в колі друзів. Такі перекушування, як правило, виконують відразу кілька функцій. Вони не тільки найкраще справляються з почуттям голоду, а й прикрашають стіл.
Начинки для грінок можуть бути найрізноманітнішими. Відштовхуйтеся від своїх власних смакових уподобань та побажань друзів. Втілить у життя найсміливіші кулінарні поєднання - брускетти цілком можуть мати статус вишуканої страви.
Як підготувати хліб для брускетти
В цілому немає ніякого універсального способу, керуючись яким можна приготувати ідеальний хліб для брускетти. Все залежить лише від ваших смакових уподобань.
Вибирайте абсолютно будь-який хліб: білий, чорний, цільнозерновий. Вирішуйте самі, чи варто підсушувати тост, але так виразно буде смачніше. Хліб буде приємно хрумтіти і набуде золотистого відтінку. Підсушити шматочки можна або в тостері, або на сухій сковороді без олії.
За бажання ви можете приготувати заздалегідь тости з додаванням різних інгредієнтів. Особливо вдало поєднуються з начинками часникові та пряні грінки. Вони надають закусці оригінального і пікантного смаку і допомагають іншим складникам рецепта розкритися максимально вдало.
Щоб брускетти виглядали ще апетитнішими, намагайтеся нарізати хліб приблизно однаковими шматочками за формою та розміром. Різноманітні закуски на тарілці навряд чи зачарують гостей.
Манго на грилі, малина та м'ята
А ось і суперсоковий та свіжий рецепт для любителів фруктів та ягід. Це чудовий дачний варіант, адже манго необхідно готувати на грилі, а малину можна зібрати прямо на своєму городі.
Необхідні інгредієнти: 1 стигле манго, 8 шматочків білого хліба, жменя малини, 150 г вершкового сиру без добавок або рикотти, м'ята або інша зелень за смаком.
Манго очистіть, наріжте м'якоть тонкими скибочками і відправте на грати. Готувати манго слід попередньо розігрітому до середньої температури грилі. Стоміть фрукт приблизно по три хвилини з кожного боку. Хліб підсушіть на сухій сковороді, тостері або на тому ж грилі. Зверху рівномірно намажте на кожен тост вершковий сир або рикотту. Викладіть скибочки манго і прикрасьте ягідками малини. За бажання можна додати листочки м'яти та пару крапель рідкого меду.
