Шарлотка з виноградом
Що потрібно:
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця
- 50 мл олії з виноградних кісточок (легко замінюється оливковою)
- 130 г коричневого цукру
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 210 г борошна
- 1 ч. ложка розпушувача
- 0,5 ч. ложки солі
- цедра одного лимона
- цедра одного апельсина
- 60 мл молока
- 300 г червоного винограду без кісточок (вибирайте невеликий виноград, це важливо!)
Як приготувати шарлотку з виноградом?
-
Вершкове масло|мастило| розтопити і остудити до кімнатної температури.
-
Яйця змішати з|із| виноградною олією, цукром, ваніліном і розтопленим вершковим маслом, як слід збити міксером.
-
Просіяне борошно змішати з розпушувачем, сіллю та двома видами цедри.
Читайте также: Шарлотка з яблуками, корицею та кардамоном -
З'єднати яєчно-масляну суміш із борошном, влити молоко і енергійно дуже швидко перемішати. Немає грудок – припиняйте перемішувати!
-
Роз'ємну форму (у нас була форма діаметром 22 см) вистелити пергаментом, викласти частину тіста, зверху розкласти половину винограду, залити тестом. Випікати 10 хвилин, потім дістати форму з духовки, висипати на тісто виноград, що залишився, і випікати ще 30-40 хвилин.
-
Дати кексу відпочити 15 хвилин, дістати з форми і повністю остудити на решітці.
