Тости з тофу та шпинатом

Складові:

• Цільнозерновий хліб2 скибочки
• Шпинат400 г
• Печериці4 шт.
• Олія оливкова1 ст.
• Чеснок1 зубчик
• Тофу копчений100 г
• Паста тахини2 ст. л.
• Лимон 1/2 шт.
• Кедрові горіхи1 ст. л.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Нагріти сковороду з оливковою олією та злегка обсмажити шпинат та нарізані пластинками печериці протягом 3-4 хвилин.
2. Додати|добавляти| нарізаний кубиками тофу, а також очищений і видавлений часник. Посолити, поперчити та перемішати. Забрати з плити. 
3. У цей час підсмажити скибочки хліба у тостері. 
4. У невеликій ємності змішати пасту тахіні із соком половини лимона та рівномірно розподілити її на хліб. 
5. Зверху викласти обсмажені овочі та тофу. Посипати кедровими горішками.